而且每个丸子的味道都各不相同，跟人不一样的寓意！
“父亲，你说这一次苏御不一定会拿第一吗？”
“不好说牛肉丸子里面的馅料，如果我没有猜错的话应该是蟹黄！”
“用蟹黄做馅料非常的鲜美！”
“这就得看评定师该如何评定呢！”
对于苏御来说，他没有任何的担心，他相信自己的这道大四喜丸子，一定能够获得第一！
这是毋庸置疑的！
首先这其中的意义就不同，再加上这4个丸子，分别用了4种方式进行处理。
每一个丸子的味道都会非常的惊艳！
苏御拿起了透明的小碗，将芦荟汁慢慢的倒入小碗中，接入了两种不一样的柠檬，一个是青柠，一个小金橘！
刚刚把萝卜雕的样子刚好就是假山，苏御轻轻的将这芦荟汁从这里滴落下去。
这是给他们解腻用的，不管是什么肉什么料汁，吃起来必然会有油腻的味道！
而这清香的芦荟，又拥有(cfab)着柠檬的酸甜，很开胃，同时也可以去除其中的油腻。
“上菜吧，大四喜丸子！”
当苏御把菜端上去的时候，周围还点起了雾气，真的是让人眼前一亮，上面4个大字福禄寿喜！
“这道菜的名字就叫做福禄寿喜丸！”
听到这个名字之后，严老头也是感觉到非常的古怪...
这家伙总是能够做出来一些古古怪怪的东西，不过看样子还不错。
“看起来好有食欲感，就这不拿第1名，我名字倒过来写！”
“两个小时左右的时间，做出来了四种口味的丸子，这不就是完全的碾压其他人吗！”
“不愧是苏御！”
“苏御加油，这一次的冠军必定是他！”
“厉害了！”
“我难得过来看苏御比赛，不得不说就这个丸子，我一顿饭能干十个！”
飘老师的话语直接浮现在了，弹幕当中评论区纷纷的点赞！
“飘老师好活！”
“飘老师最近有没有减肥啊！”
飘老师来到直播间的这一瞬间，气氛就烘托起来了，人数也在暴增！
不过苏御这次得国盛大比他的直播间，已经被定为专用直播间！
“孺子可教也！”
“真的不知道这个小家伙是成语哪里？真是有这种气魄，四喜丸子还刻意的在上面点下了4个字！”
酒老也在这里观看！
因为之前他们不知道，渐渐的也都明白在这样的一个小直播间当中竟然能够看到国盛大比，比赛的专场！
“福禄寿喜就这道配方，我都能够给他誉为五星级菜品，这也太有寓意了吧！”
“放到饭店当中的都是桌桌必点的菜品！”
酒老旁边的几位厨师，缓缓的说出来的这番话！
“这小家伙可以还是传承了我们这一国的传统，他所做的这些都属于我们传统美食！”
“我也感觉到非常的怪异，要知道我们祖上的这些配方已经完全失传了，但苏御做菜总有传统美食的影子！”
酒老淡淡的说出来这番话，就如同之前的开水白菜，乾坤烧鹅等一些配方处理的方式都很不错！
尤其是这道大四喜丸子，真的让他们感觉到有着z国的传统！
“这小子还真的有可能缔造传奇，回来之后，他必将会得到我们极力的培养！”
酒老已经有自己的打算，他要让苏御的根基更加的扎实，要冲击四星级，乃至五星级大厨，从而进入到麟厨师！
以苏御现在的天资，以他现在做菜的厨艺有这个资格，而且他还年轻又不是四五十岁了！
年轻的小将是最具有潜力的，总不能够让他们z国，连一位最基本的麟厨师都没有吧。
“可如果这小子不同意怎么办？”
“这可由不得他！”
酒老也是有着自己的想法，对于这些监督的事例来说，权利代表着一切！
像酒老这样在整个京都厨界，一言九鼎，跺跺脚就能够地震的人，他的权势非常的恐怖，还没有什么是他做不到的！
随着画面回到了赛场...
三位评定师，都能够闻到这四种丸子带来的不同香味！
让苏御感觉到奇怪的事，竟然又多了一位4星评定师，这怎么回事儿？
“我叫雀湖，小伙子很高兴认识你！”
看着铭牌，苏御就觉得眼前这个女子不简单！
评定师，一般都被称为比厨师更加稀有的存在，他们要么是味蕾特别出众！
要么就是鼻子的敏感度比常人要好，也正因为有这些特征，他们才能够作为一个星级的评定师！
尤其是到达四星级评定师这样...
是经过常年积累经验，以及不断的品尝测试，对于味蕾香气，形状各方面，都有着极强的判定性！
“铜鼓！”
“你怎么不和这个小家伙打声招呼呢？一天到晚就知道板个脸！”
“哼，虽然他做的菜还不错，等他什么时候让我经验再和他打招呼也不迟！”
这是跟着严老头过来的另外一位四星评定师，性格非常的孤僻，对于任何人都是冷眼相待！.
第二百九十一章 酥脆的口感，飘飘欲仙的感觉（1 / 1）
第291章酥脆的口感，飘飘欲仙的感觉
“老头，你们还是趁热尝尝吧！”
苏御露出了淡淡的微笑！
“你小子！”
严老头指了指苏御！
不过他们看到这道菜，也是非常的满意，菜上面所挂的前肢已经有着淡淡的香气，扑鼻而来，4种味道各不相同！
清蒸的香气里面有着八角，香叶，桂皮等大料姜味道完全的激发。
“小子做得不错！”
雀湖看着下面的菜品，眼睛一亮，竖了一个大拇指！
也算是对于苏-御的一个表扬！
在他看来，当下的这些厨师都需要激励，只有激励他们才可以做出更好的菜品，而不是意味着打压！
“那我就先来尝尝这福！”
三个人将第一个肉丸子分了开来，这个福字肉丸，也是最简单的红烧酱汁，最常见的大肉丸。
“嗯！”
“口味不错，肉软嫩香甜，打得非常的松散，入口即化！”
“这里面非常有嚼劲的，应该是马蹄！”
苏御听完之后点了点头！
这是他们评定师最基本的评测环节，他们能够从这道菜当中，品味出其中放了哪些配料！
主要的是这道菜当中的主食有没有混合其他的菜品！
以及这些选手是不是切合题目，当然文字不用说了，这4个大丸子已经满足了这题目的要求！
“口味不错，酱汁调的也非常的合口！”
“竟然吃的不腻，和这下面的料汁有关系吧，芦荟配上柠檬清新解腻！”
雀湖简单的几句话，将苏御这个丸子所有的配料全部都概括出来，之所以配上芦荟的原因，就是为了解腻！
“接下来我们就尝尝禄！”
正所谓福禄寿喜，从四个方面，每一个字的寓意都各不相同！
这就是苏御用来油炸的丸子！
外面的酥皮，已经一层一层的起伏！
“咔咔咔！”
用勺子轻轻的按压下去，酥皮一点一点的断裂，里面的肉汁直接流露出来，让人不可思议，这肉竟然如此的嫩滑！
“好酥脆的皮！”
“好香阿，这其中到底用了什么料？”
“味道也很鲜美，觉得不够吃，软糯香甜，外酥里嫩！”
几个人都在嘴巴当中不断的咀嚼...
这个感觉从来没有过！
这酥皮非常的卡蹦脆，配合着肉的余香，不断的席卷着自己的味蕾。
“你小子到底是怎么做的？这道菜？”
“光靠油炸可不行！”
“没错，这外面的这层皮不简单，非常的酥脆，而且是冷凉的，还可以封锁住里面的热气！”
雀湖淡淡的说出来的这句话，里面的肉质非常的嫩！
“这里面应该放了豆腐，还有用的是猪的里脊肉！”
“我就说这肉质怎么这么嫩滑，而且非常的松软，入口即化！”
“原来里面还放了豆腐！”
严老头竟然一时半会没有品尝出来，不过这样一切都解释通了...
在豆腐老化的时候，会出现一层一层的现象，形成酥皮也很简单！
苏御在外面刻意加了蜂蜜和脆皮水，稍微一油炸，酥皮就会直接像翻层一样，一点一点卷起！