他不仅仅是节目组的总导演，同时也是一位五星级厨师的儿子。虽然他自己从小没有学过厨艺，但是没吃过猪肉，还没见过猪跑么？
苏御制作的淡奶油，芝士，这些东西都是他们从来没有见识过的东西。要知道，从普通厨师考核晋升到星级厨师的最低标准，就是能够凭借自己创造出一道新的菜品，或是新的食材。
而苏御轻而易举的就做出了两样东西，证明他最少也有星级厨师的厨艺，或者，二星级别厨艺也未尝不可。
赵正龙深吸一口气，平复下内心中的激动，暗暗欣喜。看样子，今晚上的菜品制作一定不会让自己失望了。
在王勋的带领下，苏越和腐小团来到了整个一层的中心位置。
这里有节目组特意安排下摆出的长条桌。长条桌长大概有三29米出头，宽两米，上面搭着一块洁白干净的桌布。
各种工具琳琅满目的摆放在其上，闪闪发光的银色小勺子，锋利无比的菜刀，甚至连锅铲也是有百炼成钢的合金铁打造。
这一整套厨具乃是餐厅中的星级厨师才可以使用的。
尽管在此之前，赵正龙并不知道苏御的真实身份，也不知道他的厨艺。但是不管是谁前来拍摄节目，为了最好的拍摄效果，他们都会将使用最好的道具，场景。
桌子的一旁，是一排整齐成列的透明小水箱，每个水箱里都安装着氧气装置，保证里面食材的鲜活度。
这些食材都是赵正龙请求餐厅，找出来的同类海鲜中最顶尖的存在。
比如苏御要求的鲍鱼。
水族箱里就放着十来枚枚漂亮的三头黑金鲍！每一枚的价值最少上千元。
还有虎虾，每一只虎虾的个头都有一只手掌大小，并保证完全鲜活。
……
苏御顺着水族箱依次扫去，这里所有的海鲜食材加起来，最少要花费五万以上。
这还是他来到这个世界之后，第一次处理这样昂贵的食材。
突然间，苏御有些后悔了。
这里的每一样食材都是极品中的极品，随便拿出来都可以做一道精致的菜品。但是奢侈的自己，竟然要把这些东西用来烫火锅？
简直败家！
不过节目组已经替他准备齐全了所有的食材和配料，此时他再更改主意显然也来不及了。
“怎么样？苏小兄弟，你要求的所有食材一样不差的全部在这里。”赵正龙有些得意的说道。
毕竟，这些东西也象征着节目组的能力！
苏御点点头。
“这些食材都是顶级，导演放心吧，既然东西准备齐全了，那我随时可以开始节目的录制和拍摄。”
突然，赵正龙似乎是想起了什么，原本正要离去的身影又调转了回来。
“对了，苏小兄弟。”
“我还有一个请求不知道你是否能答应？”
“请求？什么请求？”苏御疑惑道。
见状，赵正龙有些不好意思的挠挠头，老脸一红。
“是这样的，苏小兄弟，你待会儿做好的菜品拍摄完毕之后，不知能不能给节目组的兄弟们品尝一二？”
“当然了，菜品制作出来之后，肯定是由你和你的朋友先品尝。剩下的，给我们留一点就行了。”
苏御看见导演憨厚老实的模样，忍不住笑出声来。
“当然了，你们准备的食材这么丰富，我就算吃也吃不完啊。”
“况且，这些食材都是节目组你们所提供的，当然可以品尝。”
听到这话，身为护食的小鸡崽子，腐小团正想要开口说什么，但却突然又闭上了嘴。虽然她贪吃，但是也能分清主次。
苏御说的话没错，这些极品食材全部是由节目组提供的，当然大家有一起享受的权力。
苏御有些诧异的看了眼自己站在身后的腐小团，随即流露出一丝淡淡的笑容。
虽然这蠢女人有非常想要说话的想法，但她最终还是忍住了，没有说出来。
不错嘛。
看来还是有进步！
征求到苏御的同意之后，现场负责拍摄的节目组是几十号工作人员，所有人都明显充满了期待。
答应了！
这个帅气的小哥答应了导演的要求！
这样一来，所有人都有机会品尝到海鲜做出的美味!
“好了，苏小兄弟，你开始准备吧，咱们的拍摄马上开始。”赵正龙一路小跑到节目组的人群之中，开始有条不紊的指挥起现场的调配。
“倒计时，三，二，一”
“开始！”
随着一声令下，每个机位的摄像头开始移动起来。
两个机位负责拍摄餐厅环境，两台机位负责拍摄纪录片的现场解说，剩下的所有机位呈三百六十度全方位的对准了苏御。
苏御闭上眼睛，脑海之中浮现出冬阴功海鲜火锅的制作菜谱。
不管什么火锅，其实最重要的就是火锅底料093的制作。
冬阴功底料口味独特，鲜香酸辣，层次丰富，所以用到的配料相对来说比红油火锅更加繁杂。
小米辣，干辣椒，罗望子，嫩姜，大蒜，香茅，柠檬皮，洋葱。这些都是制作冬阴功酱所需要的配料。
其实一锅冬阴功汤是否好喝，完全取决于冬阴功酱的炒作。
不要说其他人，就算是拥有系统的苏御在第一次看到制作冬阴功酱所需要的配料时候也是一阵头大。
因为调料用的实在太多了！
如果不是系统的存在，他依靠自己，恐怕猴年马月也研究不出来这完美搭配的调料。
看着所有的配料，苏御先拿起了干辣椒。
这种干辣椒风味独特，只香不辣，将它加入冬阴功酱里，能够很好的提升酱香味。
只见苏御先用清水把干辣椒上的灰尘冲洗干净，然后浸泡在其中。
节目组提前准备的搅拌机，此时就派上了用处。
如果用手剁辣酱，不仅浪费时间，同时还浪费精力，所以有些时候要适当的学会使用高科技工具！
只见苏御讲洗干净的干辣椒连同清水倒入了搅拌机中，再加入新鲜的小米辣，然后按下了开关。
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第七十六章 冬阴功酱！恐怖的制作流程【七更求全订】（1 / 1）
嗡嗡的声音响起。
很快，干辣椒和小米辣就在机器的搅拌下迅速分解。不过短短半分钟后，两者就全部被打成了鲜红的辣椒酱。
揭开盖子，倒入一些清水，再次搅拌！
直到红彤彤的辣椒完全打碎，看不出辣椒的小碎片，这个时候辣椒酱才算制作完成。
千万别小看了这一碗辣椒酱。
在冬阴功酱里，完全不需要其他的任何色素和配料调色，全全依靠辣椒酱。当然了，这个世界里对于色素的使用并不广泛。
所以这个时候，辣椒的香味，颜色，味道就非常重要了。
鲜红的辣椒酱被倒入一个小碗中放好，看上去色泽诱人。此时，辣椒酱里再加入一些食盐，鸡精，切碎生姜大蒜搅拌一下，就是最好的下饭神器。
苏御甚至可以用这样制作出来的辣椒酱，吃掉两碗大白米饭。
节目组的摄影此时也十分贴心的给辣椒酱来了个特写，毕竟嘛，美食纪录片节目，最重要的就是视频拍摄。
这样看上去充满食欲的辣椒酱，必须要给个镜头。
辣椒酱做好后，苏御开始处理其他的配料。
罗望子，又叫酸豆。
是生长在鹿城特有的一种植物。酸豆树属于乔木科，树干粗壮，一般能长到十几米高。酸豆树在鹿城的海边到处都是。
当然了，海岛上也有这种树的存在。
所以苏御现在拿在手里的罗望子果实，就是今天晚上，节目组的人专门派人前去现采现摘的。
罗望子的果肉味道酸甜，可以直接生吃，也可以熟食。不过很少有人将它用作调味料，搭配在食材中使用。
也就是苏御，才有这样的胆子将它入菜。
洗干净的罗望子果肉放入清水里浸泡十五分钟。
通过浸泡的罗望子果肉很快就开始膨胀变大，变软。用铁勺子将罗望子果然均匀的搅拌，让其充分融入在水中。
很快，原本纯净的清水就被浸染成了暗黑色，淡淡果肉清香飘出。虽然看上去有点恶心，但是闻上去却非常舒适。
苏御将黑色的罗望子汁水用小纱网过滤，压榨出其中的水分，保证不浪费丝毫。
这东西，同样是冬阴功酱里，调味的非常重要原料之一。
两样处理起来比较麻烦的东西做好了，接下来就是剩下配料。
大蒜切成小颗粒，嫩姜同样也切成小颗粒。
香茅用搅拌机打成粉末，洋葱切丁。
在处理柠檬叶的时候，苏御没有着急。先用手在清洗干净的柠檬叶上来回揉搓。很快，柠檬叶在揉搓之下开始散发出它特有的清香味。
直到叶子表面的薄膜被完全揉搓掉后，他这才停下手，将其切成了细末。
这样一来，制作冬阴功酱的所有配料就只差最后一样东西了。
虾酱！
没错，顾名思义，就是用虾肉制作而出的虾酱。
看了看水缸里个头极大的虎虾，苏御有些不舍。一般来说，做虾酱只需要最普通的海虾就成。甚至刚刚死去的虾也可以用。
这巴掌大的虎虾，少说一只就要几十块，用来做虾酱实在是有些奢侈。
不过好在他并不需要做太多，虾酱只是用来调味而已。
从水缸里舀出三只个头很大的虎虾，放在案板上的时候，虎虾还在活蹦乱跳。苏御熟练的将其去头去尾剥壳，然后抽出虾线。
将搅拌机先清洗干净，把剥好的虎虾放进其中，加水搅拌。
按照五比一的分量，虾肉五百克，食盐一百克充分打碎。然后之前切好的姜末，葱末放入其中混合。
热锅凉油，倒入搅拌完成的虾肉泥，加入一勺红酒，适量的食盐和白糖调色。不停的翻炒，直到虾酱的颜色开始逐渐变成暗红色。
最后，把炒好的虾酱里加入发酵剂，放进高压锅里压二十分钟。
经过高压和冷却之后，虾酱就算是制作完成了。
一切准备完毕，苏御开始制作冬阴功酱。