“没事，还有三分钟。”袁州再次看了看肘子，肯定的说道。
“袁老板你这样我很慌的。”少年看着桌上的美食，咽了咽口水。
“稍安勿躁。”袁州很是淡定的安抚。
“袁老板你都吓着这小朋友了。”凌宏也很好奇，但没有直接问，而是这样说道。
“可以了，现在可以吃了。”袁州看了看时间，然后又看了看肘子，然后示意。
“呃？可以了？就这样？”少年很有些惊讶，就这样等了五分钟，什么都没做然后就可以吃了？
“请慢用。”袁州伸手客气的说道。
“真的可以了?”棒球少年有些忐忑。
“请。”袁州点头。
“袁老板有时候真是奇怪。”棒球少年有些无语的吐槽。
然后他这才发现耽搁这么久，菜早就冷了。
“老板，你这菜都等的冷了，还怎么吃啊。”棒球少年很是不满的说道。
“冷了才刚刚好。”袁州肯定的说道。
“老板你什么意思，这菜可是大肉的，冷的吃了会拉肚子。”棒球少年表示他这个还是懂的。
“我的东坡肘子，除了热吃就只能冷吃，不能温热吃。”袁州双手抱胸，一脸严肃的说道。
“哈？”棒球少年表示他有听没有懂。
袁州却不再解释，接着做自己的事情去了。
“快试试，我还没冷吃过呢。”凌宏倒是一脸兴奋的怂恿。
“这个可以冷吃？”棒球少年看着不在冒热气的肘子，很是迟疑。
“袁老板可从来没有违背过自己的原则，被称为圆规，那肯定就就没错了，你试试不就知道了。”凌宏直接说了一长串。
“好像有道理的样子。”棒球少年觉得哪里没对。
有些没想明白原则和骗人之间的关系，不过听起来很对。
“那我就可吃了。”棒球少年拿起筷子准备开吃。
不过他还是谨慎的先刨饭，准备垫垫肚子，这样才能不觉得油腻，不拉肚子。
拿起碗吃的时候才想起，这肘子都冷了，饭肯定也冷了，不过饭都要到嘴里了，少年也就直接吃了。
“居然是温的。”饭一入口，棒球帽少年就发现这饭居然还是温热的。
不信邪的少年，伸手摸了摸饭碗，确实是温热的，再伸手摸肘子，确实也已经凉透了。
“真奇怪。”少年嘀咕了一句，又刨了两口饭。
这才开始吃肘子。
按他的想法，这时候的肘子肯定冷的然后吃起来又油腻，毕竟这东西可不是用来冷吃的。
这种大肉的菜肴冷吃一般都很是油腻又难吃。
显而易见的肘子上面的汤汁都有些凝结了。
“这是本店提供的勺子。”周佳递上一把勺子给少年。
“哦，好的，谢谢。”少年正不知道怎么下口呢，勺子就来了。
他也就习惯性的接过勺子，直接用勺子舀东坡肘子。
“东坡肘子用勺子吃也是第一次。”少年一边下手一边嘀咕了一句。
不过这下终于可以吃了。
一勺子下去，正好舀起一块，上面还有着肉冻。
是漂亮透明的琥珀色，颤巍巍的看起来格外让人想下嘴。
“看起来不错。”一旁观看的凌宏肯定的说道。
肘子一入口，冰凉的肉和温热的口腔一接触，就开始慢慢融化。
“吧唧吧唧”咀嚼两下，肉酥软化渣，带着的肉皮有些韧韧的有些嚼劲，而裹在上面的肉冻则带着清香味，还有一丝丝的酸味，一下子中和的整个肘子的味道。
“太好吃了，冷了居然是这个味道。”少年一脸惊喜，然后继续用勺子一勺勺的盛起开吃。
每一口肘子因为袁州熬煮的时间极长，里面的瘦肉基本都是入口即化，而肉皮因为处理的不同带着皮质韧性的感觉又增加了嚼劲，更加绝妙的是肉冻。
吃起来带着清爽的口感，一丝丝的酸味完全激发了人的食欲，吃起肘子来简直事半功倍。
等到少年吃到中间的时候，露出了里面原本滑软的鹿角菜做的骨头。
少年习以为常的用勺子舀，这才发现这鹿角菜做的骨头不再是滑软的感觉，而是戳起来有些弹性，好似果冻的感觉。
“好神奇，这是凝结了吧。”少年饶有兴趣的戳了好几下，才用力戳下一块吃。
这个鹿角菜所做的骨头不光戳起来像果冻，吃起来更加的像，只不过这个果冻的口感是脆的，就好似凉拌鹿角菜的感觉。
“袁老板你是因为中间鹿角菜的原因才不能温热吃吗？”凌宏的眼光精准，判断也很厉害，一下子就猜了出来。
“没错，温热会影响口感。”袁州点头，肯定的说道。
“一个菜居然因为一个配菜，生生搞出了两种吃法，看起来两种吃法的口感还不同。”凌宏感慨的说道。
“袁老板再次刷新了我对东坡肘子的看法。”一旁的食客也很惊讶。
“一个东坡肘子已经这么好吃了，现在居然还有了第二种吃法，看起来还只是因为袁老板想要追求完美。”食客表示还好他不是处女座，不然和袁老板一样简直无语。
“袁老板再次超神。”听语气就知道是常打游戏的人。
“我现在才知道什么是精益求精，我要不要回去把报告在写个三遍，做到完美再交。”食客拿着手机喃喃自语。
“三遍不够，我看袁老板肯定不止试做了十几次，你可以向他靠齐。”这是提建议的食客。
“很好，这很袁老板。”凌宏表示难怪他喜欢这里的菜。
也只有这样追求完美，认真的态度才能做出美味。
“我们合点一份肘子，放冷了吃怎么样？”边上的食客已经开始计划尝试新的味道。
“这个主意不错，怎么分？”一拍即合的食客，直接讨论分赃问题。
“一人一半，平均的。”听起来还是很公道的分法。
有一就有二，这不许多客人开始和相熟，或者说过话的食客结伴，这样就能吃到东坡肘子了。
千万不要小看一个吃货的决心。
ps:菜猫并没有坐过站，只是一觉醒来以为到了，下早了………………
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第三百一十二章 来自专业厨师的挑衅（第三更）
东坡肘子的第二种吃法一下子就引起了食客们的兴趣，这不拼单点肘子的人更多了起来，当然都是点了等凉了再吃的。
为了吃上两种不同口味的肘子，乌海还特意邀请了乌琳来吃饭，然后边上的食客再次见识到了饭桶和吃货的差别。
离国庆已经不远了，袁州也准备在国庆左右推出异国菜系，就算是国庆福利了，当然照例的袁州还是没有宣传。
而袁州也注意到，边上离的不远的地方装修也接近尾声了。
招牌都挂出来了，看起来就很高大上的样子，名字也挺风雅。
“masterworknonsuch。”袁州盯着这个招牌许久，才找回英语老师教过的单词，总算看懂这是中文极品的意思。
“看这门头应该是餐饮吧。”袁州不是特别确定。
袁州久违的好奇心冒了出来，上前几步，准备围着这店铺转上一转然后确定自己的猜测。
“看起来挺大的，四家店合起来才有这么大吧。”袁州一边转一边说道。
这一圈一走，袁州就基本确定了这个店铺的大小和装修风格。
很明显这是西餐厅的装修风格，后厨就在小街背后，和袁州小店的后门是一条街，整个餐厅都是西欧的装修风格，华丽而美观。
桌上放着棕色的餐布，玻璃星花灯，感觉每一个细节都做的很是完美，看起来也很高档的样子。
“看样子这是准备做高端的餐饮啊。”袁州摸着额头，语气很有几分肯定。
袁州回头看了看自己的小店，距离隔得非常近，直线距离也不过三十米不到。
袁州比较了两方的门面，然后发现根本没有可比性在，一个是华丽、精致、高档的西欧式装修，另一个则是连招牌都没有三十平米小店。
“完败的装修，还好我是个很叼的未来厨神。”很快袁州自信满满的说道。
毕竟凭他的手艺基本完爆大部分厨师，当然得是袁州会做的菜才能达到这样的地步。
这家装修华丽的餐厅门口忙忙碌碌，是以袁州站在门口就有些显眼了，而且还站了这么久。
这不就有人来问了。
“有什么事情吗？”来问的是现场负责的装修人员，语气还是挺客气的。
“没事，随便看看。”袁州摇头。
“那你离得远一点，不安全。”装修的指了指自己头上的安全帽，示意袁州站远一点。
“好的。”袁州从善如流的点头，转过身就准备直接离开。
“这不是袁老板嘛，今天没在雕刻？”一个清亮肯定的女音传来。
“嗯。”袁州随意一回头，点了个头就准备离开。
对于不认识人，袁州一向懒得打交道，人际交往是最累的。
“等一下，袁老板介绍一下，我是这家masterworknonsuch的负责人，牛莉。”说话的就是短发女人，身边站着看起来绅士十足的男人自然就是李立。
也是巧合，装修进行到收尾工作，李立要求在厨房添加一些他习惯的东西。
为表示尊敬，牛莉也就是短发女人亲自陪同过来，两人和装修师傅商量完，出门就碰见袁州，牛莉自然想要给袁州一些压力，这不就开始第一步了。
“嗯。”袁州可有可无的点头。
以袁州现在的手艺和钱财，并不需要强迫自己做不喜欢的事情，毕竟他的野心可是成为厨神，又不是要去商海呼风唤雨，是以理不理人，怎么理都是他的自由。
“这位就是我们餐厅将来的行政总厨，李立先生。”牛莉并不因为袁州的冷脸就停下，而是继续说道。
袁州看过去了一眼，难得的觉得有些眼熟，不过他并没有开口。
这样莫名其妙的介绍，袁州还真不想打招呼。
“我们的厨师长李先生是国际高级技师，从事这项工作已经有着十年的时间。”牛莉说话的时候很是自豪。
“然后？”袁州更加觉得莫名，哪怕他从事的再久，这和他又有什么关系？
“你的厨艺虽不错，但和李先生比起来还只是小辈，李先生在国际上也是很有名的。”牛莉状似好心的解释。
厨师里面也是论资排辈的，这点袁州很是清楚，毕竟他也有酒店厨房工作的经验。
然而这又怎么样呢，生死看淡不服就干，袁州觉得有些好笑，只是为了自己一向高冷的形象，生生忍住了。
“这位不认识的小姐，再见。”袁州耸肩，直接离开。