圈圈直播平台是余渭最先瞄准好的一个平台，这个平台在众多直播平台中名声较为显赫，而且后劲十足，以及超过了不少老平台。
不过此时直播的分类并没有太细，更没有美食频道。
更别说短视频领域了。
余渭可是打算直播和短视频两个领域都给打包的。
仔细想了想，余渭将标题改成，【美食探店水鱼多，好坏真假余渭说】
（在粤东地区，水鱼代指容易被骗的人。）
他的直播名就叫余渭，普通且平淡的名字。
但他相信，自己接下来的人生，绝对不平凡！
......
在车上，余渭打开了直播间，此时的直播间空无一人，而且从圈圈直播平台的界面来看，户外直播最火的，目前是一个直播露营的女主播。
这个时候已经是一点多了，一个女主播在野外露营，确实很够噱头，点开一看，二十多接近三十万的在线观看量，这让余渭发出阵阵艳羡。
这时正在开车的金突然问道：“我们去哪里？”
余渭愣了一下。
对哎！
他都没想好去哪里直播呢。
所以他连忙打开手机，点开众人点评软件，这个软件有着整个羊城最齐全的美食地图，甚至其中还有着白珍珠餐厅指南，收录着最符合国人口味的餐厅排名。
而余渭想了想，却没有第一时间直奔餐厅排名上最为豪华的那些餐厅。
虽然说去那些餐厅里面直播最能吸引眼球，问题是...他现在也没有多少粉丝啊。
所以他找了一下，最终将目标瞄准在一个宵夜老字号。
“走！去这家，老字号荣记炒粉。”
金看了看上面的地址，然后又看了看余渭，看着余渭那略微显得有些不安的脸。
“你没事吧？”
“没事，我只是有些激动，这次，我将会涅重生！”
余渭用力地咬了咬牙，然后按下了开启直播的按键！
十分钟过去了，没有一个人进来，整个直播间就只有余渭一个人，当然了，也是因为余渭的主播等级太低，所以平台很少会推荐这类主播到前排，所以任何主播的路，一开始都是难走的。
在圈圈直播平台，主播的级别都是从1级开始，随着直播时长以及观看人数加上打赏的增加，都会有所增加。
此时的余渭也就仅仅五级，可以说是一个极小的主播。
而且中间他还没播一段时间，自然就更没有这个推送的权限了。
不过就在他懊恼的时候，竟然有人进入了他的直播间。
并且还直接发出了弹幕。
“失踪人口回归？！”
余渭赶紧打起精神来。
“欢迎可爱小肚肚的光临，确实是失踪人口回归啊，从今天开始，我要做一个美食探店博主！”
可爱小肚肚：“啊？不唱歌了吗？”
是的，余渭以前是个唱跳rap篮球博主，但是生活所迫，反响并不是那么热烈，加上他的唱功属实一般般，最终只能选择退出直播。
“呃，唱歌的话，偶尔还会唱~”
这个时候，旁边的金打开了音乐，传来的就是余渭最熟悉的歌。
“我一路向北，离开有你的季节......”
这样至少把一名粉丝给留下来了。
随着余渭在车上唱歌，直播时长的增加，稀稀疏疏地回来了好几名粉丝。
而且从名字上来看，大多数都是女孩子。
也是，毕竟余渭的外貌也算好看，而且还是没有化妆的情况下，也算得上很不错了。
唱了一路之后，金终于把车开到目的地了。
此时余渭的直播间也增至十几个人在听他唱歌。
“哎哎哎，今天是探店直播，等探玩店回来之后，我再唱好不好？”余渭微笑着说道。
虽然问了好不好，但实际上，余渭可没有打算真的征求这些粉丝的意见。
余渭推门下车，拿着自拍杆的他，开始说起早早准备好的腹稿。
“美食探店水鱼多，好坏真假余渭说，大家好，我是你们的探店主播，余渭，今天，我们要探的这家店就是羊城宵夜大排档中排行第十的荣记炒粉。”
所幸圈圈直播平台一般都会先把户外主播给同城用户推送一遍，也是因为这个原则，所以余渭才会以户外主播的模式去直播探店。
此时他直播间里的十几个人，几乎一半都是羊城本地人，一听到余渭说到这个荣记炒粉，就立刻有人发弹幕。
可爱小肚肚：【我是羊城人！我去过这里吃炒饭，他们的炒粉可好吃了，不过离我家太远了，我也不常去，但是他们的炒粉真的超级好吃。】
盐盐啊：【我前天才去吃过呢，不过我觉得一般般吧，没有点评里面说的那么厉害，也就那样。】
这一石掀起千层浪，弹幕里开始争论这家宵夜大排档的情况了。
第3章 百味舌头的触发
余渭可没少吃大排档，拿起菜单，扫了一眼，旁边一名身穿背心的服务员就拿着个小本子走了过来。
“靓仔，几位啊。”服务员瞄了两眼余渭面前正在直播的手机，也没说什么，毕竟这里是大排档嘛，干啥都很正常。
“就我们两个。”
“好咧，两位，那吃点什么？”
余渭笑了笑：“两个干炒牛河，一个炒田螺，两串鸡翅、一打牛肉串，半打蒜蓉生蚝，半打清烧生蚝，就这些吧，不够我们再点。”
“客人会吃啊，选的都是我们这里的招牌，温馨提示哦，等等牛肉串上来了，先吃牛肉串，这是我们的秘制做法。”服务员一边恭维，一边在小本子上记着菜。
余渭只是微笑着点头。
这些东西对于他和金来说，虽然不算很多，但是如果吃不完，直播里面的粉丝反而会不喜。
等服务员走开了之后，余渭才继续重新看向直播间。
“各位粉丝们啊，我就不点粉丝来吃了，今天只是一个试播，我就随便弄点吃的来试一下，也点评一下，如果哪里说得不好，或者说得不对，欢迎大家指出。”
现在直播才刚刚开始，他自然是会稍微低声下气一点，并以此调整自己的风格，等以后风格成熟了，粉丝多起来了，那说话的底气就自然足一点。
没过一会儿，最先上来的是一碟炒田螺。
这炒田螺的香味十分浓郁，余渭将整碟炒田螺直接端到镜头前。
“虽然这里是荣记炒粉，但实际上，他们还有很多不一样的菜品，这一道炒田螺，闻着很香呢，从外表看田螺都刷得很干净，而且尾巴都已经剪掉了，这店家做得很仔细。”
这些算是较为普通的常识，余渭还是懂一点的，但多的，他就不太清楚了。
这个时候弹幕也有人说道。
【田螺嘛，小时候经常吃，不过现在不爱吃了，老觉得有一股泥腥味。】
下面便是跟着一堆赞同，不少人都喜欢吃田螺，但是田螺的泥腥味也确实让人难受。
“既然如此，就让我试试看这田螺味道如何。”
余渭捏起一个田螺，连牙签都没有用，直接用嘴一吸，那螺肉便哧溜一下地进入口中了。
百味舌头，触发！
关于这个田螺的制作过程，一瞬间就在余渭的脑袋里过了一遍，仿佛是余渭自己处理的一样。
吃完这一颗田螺后，余渭并没有立刻点评，而是再嗦了一颗田螺。
就在余渭停手的一瞬间，粉丝们都纷纷问起了味道如何。
余渭微微一笑，“吃这些东西，我会从三个方面去判断它的好坏，分别是味道、口感，以及制作技巧。”
看着余渭那侃侃而谈的样子，金略微有些放心，但他还是细心地留意着直播间的变化。
【卧槽，这主播是干嘛的，好像很牛批的样子啊。】
“首先我给大家说一下，这个田螺的味道挺不错的，首先就是咸鲜辣口，里面加了辣酱和小米辣，还有豆豉的香味，这些料头放下去之后，田螺原本的泥腥味就会被压下去；说到泥腥味呢，就不得不赞扬一下这个店家的细心程度了。”
余渭慢慢地夹起一个田螺。
“田螺外表清洗得很干净，而且尾部内脏也剪得很好，用力一吸，就能把螺肉吸出来，但这不是重点，因为正常大排档基本上都会这么做，但是这个店家的步骤做得很好，买回来的田螺先用清水加香油的方式让其吐沙，这个过程至少有八个小时以上，洗干净之后，再剪去尾巴，然后焯水。”
说到一半，余渭微微顿了一下，因为他发现身后的服务员正端着一盘生蚝走了过来，但他也没顾忌，随后便继续说道。
“这个田螺焯水的目的，自然是为了减轻泥腥味，焯水的过程中，就会出现很多浮沫，那些都是需要清理掉的。”
靠近的服务员一听余渭的话，也忍不住搭了个话茬。
“靓仔还挺懂的嘛。”
余渭只是抬起头对服务员笑了笑，然后继续说道：“这个焯水呢，也有点讲究，例如冷水下锅，加入姜葱，然后大火煮开，两分钟之后，就能够关火拿去清洗了。”
服务员此时刚好没事做，便站在一旁，饶有兴致地听着余渭的解说，如果余渭说出了，那他就可以立刻跳出来指出余渭的错处。
这对他或许没有好处，但是不妨碍他想这么做。
例如接下来，这个清洗上，就有一个要点了，他们家的田螺之所以好吃，这个要点可是很重要的。
“焯水后的清洗也不简单，最好就是用温水去清洗，因为热胀冷缩的缘故，从热水里面捞出再用冷水去冲洗的话，那么螺肉就会快速收缩，肉质自然就会变得很硬，口感略差一筹，如果我没猜错，应该是这样吧，小哥。”
余渭笑着抬起头看向了服务员小哥。
金也立刻将手机也抬起面向了服务员小哥。
站在原地的服务员小哥只能点点头，连声说：“这位客人是同行吧，都能猜到我们的做法。”
余渭连忙摆了摆手说：“当然不是，我只是个主播，喜欢钻研吃的东西而已，我这条舌头，人称百味舌头，什么美食在我的舌头下，都无所遁形~”
在别人看来，余渭这话是装逼，就连服务员小哥也是这么想的，不过直播间的渐渐多起来的人却觉得余渭是有点东西的，毕竟不少人是从头开始慢慢看过来的。
这时，后面负责炒粉的厨师喊了一声，“还不过来端菜，瞎聊什么啊。”
那霸气的样子，余渭基本上可以确定，那很有可能就是老板。
服务员小哥连忙一顿小跑，跑过去端菜。
刚跑过去，那厨师便恶狠狠地说道：“真的是，聊什么让你聊那么久，也不怕打扰到客人。”
“李叔，那个客人在直播，他刚刚咔咔一通分析我们的炒田螺，嘿，还别说，还真让他说出了我们的清洗步骤，就连过温水这一步他都知道。”
李叔倒是无所谓地摆手。
“这种事情，行家都知道，没什么大不了的，就看做不做而已。”
第4章 镬气与美拉德反应