“我倒是想起一个词很应景啊,惨绿少年。”郎父笑着说道。
其他人都点点头,白安安也点头,“不看笑容还真是的。”
白叶朝着白安安呲牙威胁,白安安笑着跑走。
白叶一边收拾东西,一边说了明天的行程。没想到郎父忽然想了想,“哎,咱们是不是也收到邀请了?”
郎母怔了一下,“我去看看。”
片刻后拿着一张请柬,“还真是,小白啊,你看看,咱们多有缘分。”
“我们是上午有人送来的请柬,说是有一场杀青宴,主要是里面有我们一位老友。听说也是有人想拉赞助。”郎父笑着说道,“我们开始还没打算去,现在嘛,你们五个人做的饭,我们一定要去。”
“那好,明天咱们宴席见。”
“啊,你们明天都去啊?”白安安眼巴巴看着白叶,“那我呢?”
“你跟我们一起啊,你姐姐姐夫都去不了,咱们三人一起。”
郎敬转头,满脸的怨念看着张月亮,“你说老刘他们改什么日期啊,早知道还不如今天晚上回来吃剩饭,我明天就能去了。”
张月亮一脸的恨铁不成钢,“就知道吃,赶紧把活儿干完了,你还想不想一起回去了!”
“干活!必须好好干活!嘿嘿,采蘑菇去!”
转天一早,白叶就提前出发了,高原他们原本是要来接他的,但是被白叶拒绝了。
市中心太容易堵车,反而是这时间段往城外的地铁并不太挤,运气好没准还有座位。
他前一天也跟郎父郎母说了,他今天要坐地铁去,他已经看好了怎么坐车。
让郎父朗母不要着急,等到十一点再到场就可以,晚上可以一起回来。
白叶是第一个到的,没出十分钟,柳鸿他们四个人也都到了。
赵桐虎给他们送到目的地就离开了,这个地方是他们租来的,连同厨房都是,昨天已经做过彻底的清洁了,周围十分干净整齐。
第272章 一人一道招牌菜
高原等人十分满意。
“看看食材,咱们商量一下菜单。”
“一共多少桌?十五桌不变吧?”
“三套鸭必须来,赵哥知道你是传承人口水都快流下来了,他还特意让人采购了相应的食材。”
“哈哈哈哈这还不简单,要我说,那就得展现一下那天的菜肴。”
“Yesterday Once More?”柳鸿一挑眉。
“哈哈哈哈,可以可以,一会儿我们放着音乐来做菜吧?”
“行啊,我看看买个小音箱来,跟手机连上放个!”
“有有有,我后备箱里有一个。柳鸿你下去取一趟吧?”舒曼说道。
“你怎么还有这玩意?”
“这不是我嫂子的车么,我小侄子的玩具,也能用。”舒曼说道。
舒曼口中的嫂子,是他堂哥的媳妇,她堂哥因为没有厨师天赋对厨师行业也没兴趣,在京城搞新媒体,如今两口子公司经营的风生水起,还买了房安家落户。
知道舒曼用车,他嫂子就将自己的车给了她开。
柳鸿很快就拿回来了,一个胖乎乎小青蛙的蓝牙音箱,看着还怪可爱的。
一看到这玩意,大家都绷不住了。
“来来,放歌!”
“也别只放那一首歌,来点热闹的。”
赵桐虎再来的时候,还以为自己走错地方了。
不看周围环境,只听音乐的话,他还以为自己到了什么夜店了。
“你们这,好热闹啊!”
昨天见过了一面,几个人都跟赵桐虎打招呼,喊一声赵哥。
赵桐虎询问了几句食材,又拿出了一份菜单,“这是今天来宾过敏的东西,食材我们已经避开了,你们要是查缺补漏一下。还有,白叶这是今天几位重要嘉宾的口味。”
“好嘞。”白叶接过来认真看了一遍,“没有问题,单子放我这里吧,随时核对。”
“好。菜单有么?”
“有个大概了。”白叶给赵桐虎报了一遍今天的菜名,他们都是专业选手,看到食材,就能很快设计出相应的菜单。
白叶看看菜单,又看看赵桐虎新拿来的单子,“几位,川菜加两道。”
“好嘞!”
白叶和赵桐虎又商量了一下,将菜单彻底订下。
现在八点钟,宴席十一点半开始,到主菜上菜还能有四个小时,时间很充裕。
几个人各显身手,白叶选择了一道扒肘子。这肘子他准备用秘制酱肉的调料来炖。
开始柳鸿等人都没在意,直到汤锅里开始冒起香气,大家都觉察到了什么。
都是厨师,鼻子比狗都灵。
是不是好东西,那真是一闻就知道。
“白叶,你这……秘方?”高原问道。
“嗯,秘方。”白叶点头。
这还真是秘方,只不过不是祖传的。而是统子传的,他自己找的。
“真香啊!”
“香,一会儿我们也尝尝。”
“这还不简单,我在里面还放了几块猪肉,咱们一会儿都尝尝。”
因为是做自己拿手的菜肴,白叶也件事到了正宗的鲁菜。
舒曼和柳鸿两个人都是鲁菜传承人,但是两人的派系可是不同的。
柳家地处聊城,聊城也被称为江北水城,大大小小的水流占据了三分之一,所以柳家极擅河鲜。
不过海鲜柳家也有涉猎,代表菜就有葱烧海参。
毕竟海参这东西,都是干货,不必须滨海城市。
葱烧海参做得好的店不少,他家老店的葱烧海参算是其中挺有特色的一家。
而舒曼家里传承则是泰素菜系。
泰山这边寺庙道观很多,来往上香的游客也多,所以素菜十分闻名。
舒曼家的老店就是传承几代专门做素菜的,尤其擅长做豆腐宴,可是不少食素爱好者的打卡餐厅。
今天两个人也都准备做自己做拿手的菜肴。
柳鸿就是做葱烧海参。
食材里有很上品的干海参。
需要提前泡发,至少十二个小时。前一天柳鸿特意过来了一趟,将这些海参带走自己浸泡,今天带过来已经快要泡好了。
但是这海参的泡发不能发到极致,只要到一定程度就好,这一点就限制了柳鸿随时都要注意着泡发程度。
白叶也好奇地询问这其中的缘故。
第273章 加一道丸子
“海参本身没有味道,葱烧海参就是要用葱油的味道让海参吸收。如果海参泡的太过了,哪里还能有吸收葱油味道的地方。”柳鸿一挑眉道。
“你说的太有道理了!”
白叶看着两人各自展示自己的能力制作这招牌菜,也笑着低头忙活自己的。
他的招牌菜不多,所以也就准备这一道,其他都是辅助。
也正是因为辅助,他从其他几人身上学到了不少技巧。
高原的淮阳菜系。
柳鸿、舒曼的鲁菜系。
温静茹虽然是白案,但谁说白案就没的学呢。
白叶之前发面揉面都是凭自己兴趣来。现在跟着温静茹打下手,又学到了不少东西。
尤其是白叶还就栗子面窝头和温静茹探讨了一番,得到了不少有用的建议。
三套鸭高原没整幺蛾子,就按照最正宗的口味制作,外面的宾客里若是有高兴茶楼的老客,一定一口就能吃出来。
同样的,舒曼和柳鸿也是如此。
不过中途赵桐虎又来了趟,“白叶,你们中午有丸子么?”
“丸子?没有,咋了。”
“中午来一位老朋友,最爱吃丸子。大丸子小丸子都行。”
“哪里人啊?”
“哪里人不知道,但是岁数不小了,得有七八十岁了。”
“行,我知道了。”
白叶想了想,现在其他人都忙着,可能就他和柳鸿比较清闲。
“柳哥,咱俩合作一把?”
“做什么?”
“丸子!”
“好啊!”
白叶和柳鸿两人研究四喜丸子。
四喜丸子个大,因一盘有四个而得名。
白叶之前宴席上也做过,虽然做的也是鲁菜,但是他那是鲁菜传到东北三省之后的改良版本,味道和正宗的总是有些差别的。
柳鸿的派系,其实也不是擅长做丸子的。他们派系更擅长海鲜之类。
除了一道葱烧海参之外,柳鸿还要做一道糟溜鱼片。
不过到底是鲁菜传人,两人合作起来,这菜反正比白叶自己做要更正宗一些。
四喜丸子个头大,直接炸很难炸透,白叶他们老家这边的做法就是先入油锅炸定型之后,就要上锅再蒸。
两人商量之后,觉得这老人家上了岁数了,光是蒸的可能还不够。