“是。”
“这个……做的还挺实惠的啊。”江先生笑道。
生煎个头都很小巧,讲究个皮薄馅大。一个人吃上一份四个,再配上一碗馄饨,差不多了。
若是饭量大的,也不过就是两份足矣了。
可看眼前这个生煎,江先生深觉自己恐怕吃不了四个。
几个人低头认真的用餐。白叶一边吃,一边琢磨着味道有什么需要改进的地方,不知不觉吃了四个。
高原饭量也不小,而且这么大个的生煎,他也是第一次吃,可是过足了瘾。
而其他三人早就放下筷子了,就看着眼前这俩小子哐哐往嘴里造。
江先生看着眼热,“年轻人就是胃口好,多吃点,多吃。我是岁数大了,吃不动了,哎。”
董大师但笑不语。
等他们俩吃饱喝足后,生煎全没了,车钱羹也吃光了,两人做了个光盘行动。
“吃完了,休息一下,把这里收拾了。一会儿开始学习。”
“噢。”三个人赶紧收拾,其实这时候也就是刚八点左右。
高原虽然不是董大师的弟子,但是也不敢怠慢,跟着一起忙活。
董建舒让他们歇了片刻,就带着两人进了厨房。
外面江先生显然对董建舒抛开他的举动非常习惯,对于这别墅也很熟悉,还找了茶叶来,沏茶喊着高原过去聊天。
拜师宴上,几个徒弟是要做一道菜的,这也算是他们给来宾们展示一下自己。
之前白叶做的那些,董建舒并不置喙,他主要是要更深入地了解一下白叶的水平。
白叶若是有自己的拿手菜,那自然也能拿出来秀一下。
当天中午,就是白叶和温静茹一起做的饭。
菜方面,主要是白叶,温静茹给他打个下手。
主食则是温静茹,不光有米饭,还有面点。
未来的师姐弟联手一把,还真做了丰盛的一桌。
现在做菜是为了展示自己的水准,之前他在厨艺大赛上做的菜,师父都看过了,也不用再做。
所以白叶直接要了自己需要的食材。
董大师在沪市就有自己的连锁餐厅,一个电话就让人将食材准备好了,司机小苏取取了一趟。
白叶中午要做四道肉菜。
干烧鱼、东北扣肉、九转大肠、焦熘肉段。
此外也做了几道素菜,他做的最多的最拿手的,例如地三鲜,尖椒干豆腐,酱爆茄子等。
董大师并没有从始至终在厨房盯着,而是时不时过来看看。
因为他的气场还是挺强的,他在厨房里,两个徒弟都有点紧张。
白叶还好,到底是接触的多一些了,温静茹是真的紧张。
其实董建舒也发现这个问题了,甚至他还知道原因。
第464章 师父您也骂骂我?
温静茹的妈妈和他也是见过几面的,和温静茹这个安静的姑娘相比,她母亲属于那种事业心非常重的,一心就是要重振祖上的辉煌。
所以这些年没少折腾。
开连锁的点心铺,失败了。
回来又大张旗鼓搞传统的点心厨艺学校,也失败了。
然后是将他们家的老店改名什么御膳,要蹭祖上当过御厨的热度。
当然,也失败了。
他们家的点心,确实是工艺极高,味道也不错。但是因为制作繁琐,很多东西,都是要学几年才能入门,才能熟练制作。
可好看不能当饭吃。
再好看,还能摆几年?
何况和满大街松软好吃制作速度还快的西式糕点比,他们价格也贵。
何况,也有不少年轻人吐槽中式点心太甜太干,不好吃。
其实,不过是食用的方式不同。
宫廷点心模样好看,制作繁复,吃的时候,也不是像现代人似的,几口就一个面包下肚。
这些宫廷点心,都是宫中的贵人们用来打发时间的。
拈一小块,在口中慢慢品味。
一块点心,恨不得要吃上个把时辰。
再说甜,那也确实是。
不管是糖,还是蜂蜜等调味品,都不是普通百姓能吃得起的,生产力低下,很多东西都是保证贵族享用。
甜味,其实也是一种阶层。
穷苦百姓谁还能天天吃点心呢?就算是小孩子,也就过年时候,才能摸到几块糖。
还有一点。
这些点心本就不是空口吃的。
一般都是配茶食用。
有茶佐食,甜度自然就冲淡了。
现在科技发展,糖已经唾手可得的食材,变得不再稀罕,太多的糖分摄入让大家开始追求低糖、无糖。
这些事情,其实就是大势所趋,中式点心想要挣脱出一条光明大道,需要寻找出一个突破口。
这里毕竟是中国,这里有广大的受众,中式点心是有市场的。
只是温静茹的母亲太过急切了。
她的急切,也就造就了温静茹的压力。
小姑娘看似安安静静的,其实她压力很大,来自事业的迷茫,来自母亲的太过期许。
将温静茹塞进来,是温母的意见。
温静茹从母亲口中知道这件事后,就有点自卑,觉得她根本不是靠实力,而是靠着关系才成了记名弟子的。
也因此,她的态度总是不如白叶心里踏实。
他该怎么告诉这个孩子,他之所以收她当弟子,是真觉得她有这个天赋。
她妈在他这里,可没那么大的面子的!
今天也是,董建舒看着温静茹手里的工作暂时告一段落,朝着她招招手,“小静,你跟我来一下。”
温静茹瞬间紧张,“来了。”
董建舒带着温静茹进了旁边的小客厅,两人聊了很久,久到白叶这边几道菜都好了,高原进来帮忙,温静茹还没回来。
“我看温姐这个好了吧,我帮她出锅吧。”白叶想了想说道。
那一锅面食,蒸久了也不好吃。
这边刚刚揭锅,温静茹就匆匆地跑来了,看到已经揭锅,松了口气。
“谢谢你们,我把时间给忘了。”
白叶看看温静茹,对方仿佛是哭过,眼角还有点红,“姐,你没事吧?”
“嗯?我没事,我现在很好。”温静茹鼻子一酸,眼泪又差点掉下来,但是这一次她心情很好,是扬起笑脸的。
“哎呀,你的菜都出锅了啊,好香。嗯,今天又能吃到九转大肠了,棒!”
白叶有点讶异。
他师父给温静茹说啥了,这情绪跟之前是完全不同了,整个人都仿佛放松了很多。
这……师父语言大师啊。
正好董建舒也跟着进了厨房,再看看不远处餐厅桌上已经摆上的菜肴,点点头,“都做好了啊,那准备吃饭吧。小胖子,去喊老江。”
“哎!”高原跑了,温静茹也端着自己做的面点出去了,厨房里只剩下了师徒俩。
白叶神秘兮兮凑上来,小声道,“师父,您骂师姐了,我看她变化不小啊。您也骂骂我呗?”
第465章 老扣肉和荷叶夹
董建舒一辈子都没听到过这种要求,看着白叶双眼炯炯有神,还仿佛很期待的样子,差点气乐了。
“怎么,想挨骂啊?”董建舒缓缓开口。
“啊……也不是想挨骂,就是感觉被您骂了是不是能开窍啊?”
“嗯,好。”董建舒点点头,颇有深意地说,“那师父就让你见识一下,真实的我。”
白叶:“???”
好像有什么魔盒被他给打开了?
跟在师父身后进了餐厅,那边江先生也进来了。
一进小餐厅看到桌上的菜就是一挑眉,“不错不错,老董,这些都是你徒弟们做的?”
董建舒没有说话,但是脸上隐隐带着些得意。
“菜都是白叶做的,我负责的是主食。”
“不错不错。”
大家落座,“来,大家喝一杯。”
桌子上清水,大家端起来抿了一口。
董大师轻易是不喝酒的,一般就是喝白开水,或者喝茶。
喝了口清水润润嘴巴,大家开始品尝菜肴。
桌子中间是那条干烧鱼,并没有去选择一些贵价的肉质更加鲜美的品种,就是平平常常的草鱼。
今天是给他师父展示厨艺,食材本身加分项越少越好。最好是用普通的食材做到最完美的状态。
几个人围着圆桌坐,董大师面前是东北扣肉,江先生面前则是九转大肠。
高原面前是焦熘肉段,而温静茹和白叶面前则是那几道素菜了。
董大师自然是先就近品尝。