“那也行。”姜兰是个爽快的性格,当下就应了。
萝卜、酸菜啥的,还不是一大堆,想吃马上就做,根本就不带犹豫的。
家里肉也多的是,每天只有五花肉、排骨等部位是做成酱肉的,其他能剁成肉馅的肉多的是。
“你们给我说说,都想吃个啥?我好做。”姜兰当下问道。
“大姐,你家都能做啥啊?”
“啥都能做,这过年时候吃的各种炸货,各种酱肉,这种盒子啊、大果子啊、麻花啊,啥都行。就是年夜菜也能做……是不儿子?”姜兰转头询问白叶的意思。
白叶点点头,“家常菜都能做,也可以自己带材料来,我就收个加工费。”
“家常菜都能做?”周围人露出了怀疑的表情。
正好吴大妈和吴森过来帮忙。
他们娘俩每天都会过来,吴森是说好了过来帮忙的,吴大妈纯粹是热心肠。
两人一进来就听到了众人的质疑,马上开口了。
“我这兄弟可是专业干餐饮的,还是名厨。去年的全国厨艺大赛你们都看过吧,他就是那个第二名。”
吴森这话一说出口,立马不少人视线就朝着白叶看了过去,顿时好几个露出了恍然的表情。
第603章 各司其职
那个节目说看过的人多也挺多,说不多其实也不多,毕竟也不是人人有时间守着电视看。
可现场还真有人认出了白叶。
“哎哎,我想起来了!”
“第二名,白叶,是不是?”
“我就说刚才看着有点眼熟呢,原来我还真见过你!”
“想起来了想起来了,要是这小伙子就没问题了。”
众人七嘴八舌地说道。
“大姐,你儿子厉害啊,怪不得你做的盒子都这么好吃,你们家的酱肉也这么好吃,你们这是家学渊源啊!”刚才说话的中年男人再次开口。
听到大家都在夸白叶,姜兰的嘴都笑的合不拢了。
“那你们要吃啥,我让他们爷俩准备,明天你们来取来。”姜兰说道,听着大家开口说,赶紧招呼白安安,“安安去给我拿个纸和笔去。”
“妈,我来吧。”白叶接手了母亲的工作,想了想,将适合做的一些菜肴写了上去。
能适合打包带走的,自然还是那几样。
老扣肉,梅菜扣肉,红烧肉、大小的丸子。
另外就是家里过年吃的那些,什么大麻花啊,什么炸排叉、炸套环、油炸糕的,啥都能做。
他妈这边还准备做炸盒子,正好都能一起做了。
白叶很快就列了一个单子,然后让大家先传着看,看看需要什么的,报一个大概的数字,白叶今天就开始做。
白叶天天做菜,尤其是这些肉菜的份量成本心里太有准了,当下核算了一下成本连价格都写了在后面。
一份并非是一斤的,但也有个大概是份量,和大家说了,大家也都表示能接受。
虽然不知道白叶手艺到底如何,大家没敢定太多,可不得不说,在名气有时候是很管用的,听到什么全国比赛第二名的,都意思意思点了一份。
白安安和卫昭两个人拿着纸笔给大家记录下来,姓名,电话,份量啥的。
至于定金,白叶没收。因为每个人要的份量都不算太多,他们这边的人白叶知道,钱可能没那么多,掏点定金啥的不常有,但是说话做事都讲究,大多数人都不会耍无赖。
白叶又去找了白安安小学时候用的毛笔,还找了个大红纸贴墙上,将自己刚才列的菜单用大字抄了上去。
这样一整,清楚又利索,看着也正规喜庆了不少。
白安安竖起个大拇指。
卫昭凑过来,“哥,我给你打下手!”
“好!”
吴森和吴大妈给白老爹姜兰夫妻帮忙,其他年轻小一辈都过来帮白叶。
其实白叶哪里需要这么多帮手,如果四周没人,他比谁都快。
毕竟系统一键操作不是吹的。
大家定的东西很集中,红烧肉定的人数是最少的,毕竟谁家还不会做个猪肉炖粉条子呢,不管好坏,那也是自家做的最好吃。
其他的比如什么炸食是大家定的最多的,先看看白家做的味道如何,如果好的话,那就多定一点,省得自己家里炸了。
能开车出来买酱肉的,都是不太差钱的,很多都是一年在外打拼,攒了点钱回家过年的。毕竟这酱肉也好几十块一斤呢,能花点钱省事,大家是乐意的。
酱肉、酱鸡架陆续出锅,白叶这边也已经进入状态了。
切好的肉放上各种调料抓匀腌制上了。
肉馅都绞好了,酸菜剁碎了,大萝卜也切片切丝,下水炒熟后剁碎。
另一边白叶又切好了一大盆的胡萝卜,撒上调料、面粉、香菜抓匀,准备 先炸一锅素丸子。
卫昭过来,“哥,我来。你调肉馅。”
“好。”白叶低低应了一声,又给大家介绍,“这是我店里的主厨之一。”
众人惊叹,“这么年轻的主厨啊!肯定有大本事!”
卫昭小脸装着严肃,但是胸脯却下意识挺了挺。
大家都有事做,连白安安和江浩都能自己找到扒葱洗姜的活儿,只有陈乐是真的没干过啥家务。
家里虽然不娇惯他,可到底也是身价多少亿的大老板的独子,轮不到他干活,就是到了爷爷这边,家里也有保姆。
陈乐想了想,干脆端着个小板凳跟这些等着买酱肉的客人们聊天。
主打,一个陪伴!
第604章 你那是啥眼神
陈乐不愧是有陈志刚这样一个爸,还有陈志国那样一个大爷,自己又是学生会长出身,这张嘴可是没白长的,很快就和这些客人聊到了一起,一边安利白叶做的各种好菜,一边还不忘了给江浩的新电影推广。
原本他还想着喊江浩一声,让大家看看真人。
不过江浩那边正在洗大萝卜,弄得身上都是泥点子。
陈乐默默闭上嘴收回视线。
给,未来的影帝,留点面子吧。
江浩还是挺有煽动性的,很快他手里的几个视频片段就都传播了出去,因为事关现在热议的缅北那边,还有不少人都决定去看看。
毕竟,多一个知道,就可能少一个人上当。
尤其是他们这边很多人都是要出去打工的,更要知道这些事情,别被人骗了都不知道呢。
就在陈乐和众人聊着的功夫,卫昭那边已经端着大盆过去,开始炸素丸子了。
其他的面都要饧发,只有这个不用。
卫昭的动作很是迅速麻利,很快就下锅二十来个,正好一笊篱。
这一锅出来,是为了尝尝味道的,咸淡啊,还有酥脆程度的,不合适的还能修改。
可想而知,白叶这种对味道把控精准的,咸淡自然适中,姜兰过来尝了尝也没挑出毛病来。
这二十来个丸子,姜兰端过去给等候的客人们品尝一下。
瞬间,又多了好几个订单。
“嘿,这味儿真不错!”
“看这小伙子就随手抓了几把调料撒进去,没想到这味道……”
“比我们家做的好吃多了,我都有点等不及了。”
“小主厨,你动作快一点哈!”
卫昭脆生地应了一句,还朝着大家笑笑。
虽然戴着口罩,大家也能看出他笑呵呵的眉眼。
卫昭虽然一看眉眼骨架就是个半大的孩子,但是一到烹饪之上,那可是无比的严肃认真,气场瞬间上身。
手底下那叫一个利索,啪啪啪啪的小丸子就低空落到油锅里,看的人眼神也一上一下的跟着动。
很快,沉底的小丸子们就忽忽悠悠地漂浮起来,逐渐从白变黄,最终染上代表着可以出锅的焦黄之色。
白家改造之后,厨房好几个灶台,可以让热力通向一层的各个房间。也不局限于只烧柴禾,像是不需要做很多饭烧很多水的时候,直接用煤块封火让屋里暖和的更加持久。如今炸丸子做菜,也是丢了几个煤块进入,让油温更稳定。
酱肉那边也出锅了,那边买了酱肉,这边又买上一两斤刚刚出锅的炸素丸子,急匆匆地开车往家走。
一定要快,这样到家的时候,还能是热乎的。
这边炸了几锅素丸子之后,白叶这边的肉馅也调好了,端着一大盆过来。
姜兰正要说什么,就听到外面有大喇叭的吆喝声,顿时脚步一转方向,招呼郎母、吴大妈一起出去了。
“哎,白婶干啥去了?”陈乐好奇道。
白叶朝着门口瞥了一眼,“你快跟上去,有用的上你的地方。”
“真的?白婶,我来了!”陈乐从小板凳上起来,拍拍屁股就追了上去。
这边白叶看着卫昭捞起最后一锅素丸子之后,亲自上手开始炸肉丸子。
肉丸子也是要先炸几个尝尝咸淡的。
虽然白叶对味道把控没有问题,可也要看看大家的反应,咸淡味啥的,多参考大家的意见。
这一锅小肉丸子出锅,自然也是要试吃的。
肉丸子太热,一人发一个牙签,扎着个小肉丸子吃。
正吃着,陈乐拎着几大袋子豆腐回来了,进厨房就愣了一下,“你们哪来的棒棒糖啊,还一人一根!”
“啥眼神啊,那是棒棒糖啊!”江浩大笑。
“那是啥啊,哦,肉丸子啊,给我留几个!”陈乐将几大袋子豆腐放下,再次冲了出去。
“这是买了多少啊!”白叶看着那几袋子,至少有二十多斤的样子,而且显然外面还有。白叶摸摸下巴,看着屋里的客人,“各位,又要买炸豆腐的么?”
霎时间,好几个人都举起手来。
第605章 午饭都省了
炸豆腐过年也是家家吃的,而且这东西左右也是要熬菜吃的,多买点放着也没关系。
看大家都响应,白叶朝着刚进门的陈乐道,“陈乐你再跑一趟,把豆腐都买下吧!”
正要坐下休息一下的陈乐,瞬间一个趔趄,但还是跑出去了。