“哎,小白啊,这个也放进去!”
“哎?”白叶看着李大妈手里的几个鸡蛋有点疑惑。
这是要添加进去调味的么?
“放进去,可以一起吃的。”李大爷在一旁说道,“刚刚我做的时候,忘记了,特意让她回去取的。”
白叶恍然,将李大妈拿来的鸡蛋,放在鸡肉的两边,再将铲出来的热盐倒回去,仔仔细细地覆盖上。
这鸡还要先大火后小火,根据他们选择的鸡肉总得半个小时到一个小时之间。
不过白叶看看自己头顶没人能看见的头衔,嘿嘿笑了一声。
盐鸡的由来有很多种的说法,但总的来说,都是客家人在从中原朝着南方迁徙过程之中,为了保存食物而偶然获得的美味。
因为制作方法独特,所以鸡肉别具风味,不光鸡肉味道浓郁,并且咸香可口,皮脆肉嫩。
没错,白叶已经吃上了……
第944章 给师哥送饭
白叶这边制作盐鸡的功夫,李大爷那边的鸡已然出锅了。
他们选择的本来就不是很大的鸡,有个四十分钟也就差不离了。
就这,还有关火焖了片刻呢。
将已经结成块的海盐扒拉开,那些盐都已经有些变色了,应该是沾到了鸡肉里面沁出汁水。
李大爷将鸡肉拿出,洗净手将鸡肉撕扯成小块。
别看表面干爽,其实里面还是有些许汁水的,一撕开香味就蔓延了出来。
在场众人瞬间精神一震,这香味实在是提气呀!
大家都纷纷伸筷子,白叶被偏爱的分到了一大块,连着个翅膀子,咬一口咸香味美,皮脆肉嫩,简直太好吃了。
可惜,就一点不好。
太烫。
白叶吸着气吃了一大块,倒是让丫丫看着咯咯笑了起来。
“小丫头,笑什么。”白叶佯装怒了瞪着丫丫,可惜丫丫就像是笃定了他不可能伤害她一般,一点都不带怕的。
“还是第一次见到这孩子笑啊。”
“哈哈小白,你立功了,来来再吃一块,让丫丫再笑笑。”
“小姑娘笑笑多好看。”
丫丫被一群老头老太太的围着,难得的露出了羞赧的表情,扎到了抱着她的赵阿姨怀里。
众人边吃边聊,将这一只鸡都给吃了。
白叶趁着大家吃,迅速做几道清淡爽口的凉菜,免得大家吃腻了。
到天边烧起一片云的时候,白叶这边的盐鸡也好了。
白叶关火焖一会儿,也学着敲掉那层盐壳,多少有些惋惜地开口,“这盐也很香啊,真是可惜了。”
旁边众人大笑,“这孩子,要不然你尝尝。”
白叶瞬间满脸拒绝,“那就算了。”
先将旁边的几个鸡蛋取出来,鸡蛋自然早就熟了。
“李大妈,这是不是就叫盐蛋啊?”白叶问道。
“肯定的呀。”
白叶这个盐鸡还是比李大爷的出锅早,他是根据飘出来的一些香味来判断出锅时间的。
李大爷开始还拦着,不过等白叶拿出来之后,看到那鸡肉的模样,瞬间大家都不说话了,继续吃。
这次的鸡,大家只吃了一半,另一半白叶还用刚才的宣纸包着,再套上一层锡纸保温。
大家都知道白叶要给他哥送饭去,还询问他要不要带上点别的。
“不了,我师哥饭量不大的。倒是大家晚上吃什么?”白叶问道。
“我们?已经吃饱了。”一只半鸡,还有这么多的菜,配上一小碗米饭都吃得饱饱的了。
“好,那我走了。”白叶接过赵阿姨上楼装好的药膳。
其实白叶没吃饱。他的饭量,一人干一只鸡还差不多,何况他还没吃米饭。
不过在车上的时候就给师哥打了个电话,“师哥啊,我给你送饭去啊,不过我也没吃饱,你再点点啥。”
挂了电话的章独岚就觉得脑瓜子有点嗡嗡的。
什么意思,给他送饭,他还得再买点?
不过对于白叶的要求,章独岚从来都是不拒绝的,想了想打电话让雪岚送一些饭菜过来。
要了一份叉烧和烧鹅的双拼,又点了两份煲仔饭,算计着这些应该能让白叶吃饱了。
粤省美食协会就在城市中心的一座大楼上,因为不差钱,所以能在这样的大楼里办公。
章独岚现在还不是会长,只是暂代副会长的职位。只是这协会里其实也是分派系的,派系之间有争斗,当年章闽光能上位,也是花钱出力,最后还将儿子给献祭了,才换来这个会长的位置。
章独岚自然是脚踏实地的想要做好事情,只是,真的很难。
要不是白叶说要来给他送饭,他怕是都想不起来要吃晚饭了,毕竟午饭也没吃呢。
饭菜送来的时候,白叶也到了。
“哥!”白叶敲门探进来一个头,并没有喊师哥,怕旁人猜到他的身份。
章独岚拜师的事情,业内也是知道的。
只是美食协会这边的事情,董建舒暂时不会出手。这点小事情都搞不定,将来怎么往上升。
“来。”章独岚起身过去开门把他带进来,“带了什么?”
第945章 是来吃饭的
“我今天新学的菜,好菜。”白叶将袋子放在旁边的茶几上,打开了包装。
这一路上他都是抱着的,温度保持的很好。一打开香味就出来了。
“是鸡?盐鸡?”章独岚的鼻子自然也很好用,天赋加后天努力,这些食物基本逃不过他的鼻子。
“嗯。我亲手做的。哝,先吃个蛋。”白叶塞了个鸡蛋给章独岚,又去洗了手就在这锡纸和宣纸的包里,将鸡肉撕开。“师哥你准备饭了么?”
“我还想说呢,你给我送饭,还得我点菜。这是送饭啊,还是来蹭饭啊?”章独岚轻笑。
“这不是,来不及了嘛。”
章独岚去将两份饭,一份双拼烧腊,还有一份白灼菜心拿过来,“够吃么?”
“够够够!”白叶扯过一份饭开始吃了起来。
他每天要跑步要练功,还要做饭,一顿不吃都饿得慌。
他也不知道这边的人,明明也在干活,怎么只需要吃这么少的饭。
就像是今天早上,章独岚特意带他们到了一家常去的肠粉店里。
章独岚赵阿姨,一份肠粉一碗粥,粥不少,赵阿姨给丫丫匀出来一小碗,又给她点了一份肠粉。
唯有白叶,看着这一份肠粉就直觉吃不饱……
于是直接要了三份。
没等章独岚吃完粥,白叶这三份肠粉已经全部下肚了。
关键是,还没饱。
白叶当时非常淡定的劝自己师哥先去上班,这边他来结账就好。
章独岚被他劝了几遍,也就点头离开了。
章独岚前脚上了车,后脚白叶就朝着老板一招手,“你们家的肠粉再来四份。”
老板头也没抬,直接问道,“打包?”
“不,在这里吃。”
老板抬头愕然,下巴差点没掉下来。
见过能吃的,没见过能吃,还这么不省钱的。
其实不是没有大肚汉,但真没有人一次吃这么多的。
主要是这一份也不算便宜,也要五六块,吃两份就差不多了。
来这里旅游的,要留着肚子吃别的。来这里打工的,不会把钱都花在这地方。
白叶两者都不是,他是来吃饱饭的。
白叶早上吃的很饱,丫丫也是。
以至于白叶和丫丫中午都没吃饭,倒是赵阿姨自己吃了一碗面。
到了这个时候,白叶已经饿透了,端起煲仔饭就干掉了一半。
“吃鸡呀。”章独岚看白叶只吃自己的煲仔饭和双拼,忍不住开口。
“不吃,我在家吃过了。”白叶咽下嘴里的饭,“师哥你没见只有半只嘛。”
白叶吃的快,很快就将自己那份饭菜吃干净,这才心满意足地擦擦嘴,接过师哥递过来的温度正好入口的茶抿了一口,开始逼逼叨叨自己这一下午学做盐鸡的过程。
章独岚不打断,一边吃一边静静地听着。
对于白叶说的那些制作方式,有的和餐馆里做法是有出入的,比如这盐鸡在店里一般都是斩件,还有一些制作方式也不尽相同。
但是章独岚并没有开口。
因为做法多种多样,所谓的正宗不正宗,其实并不是食物最重要的一点,好吃才是最重要的。
至少,白叶做的这盐鸡,在章独岚这里是过关的。
一来,是他没有师父那么严格的要求,二来,他是真的觉得好吃。
而董建舒要求高,那是因为他站的位置更高。
但在章独岚看来,第一次做成这样,比他强多了。
最终半只鸡都被章独岚给吃了,煲仔饭实在是吃不完,分了白叶一些才算吃下。
收拾好了垃圾,白叶看看时间也六点多了,“哥,几点下班?”
他们这种单位,又不是996,其实早就该下班了。
章独岚沉吟片刻,“好,你先去把垃圾丢了,我收拾下。”
“好嘞!”白叶瞬间开心,能蹭车回家了。
下楼丢了垃圾再上楼,远远的就听到了章独岚办公室里正在发生争吵。