“那好吧，我们先尝尝你的白斩鸡。”
三位主持人各自加了一块鸡肉，光是看着卖相，三人就忍不住满意的点头。
皮黄肉白鸡骨一线红，这是很标准、火候很到位的白斩鸡。
至于口感，味道，他们还要亲口尝一尝。
面前的小碟子里就是白叶调好的酱料，一共两种，也就是说他们至少要吃两块。
下意识的瞥了一眼盘子里，正好一人两块。
好小子，这是多一口都不让他们吃啊。
“哦，好吃。”
“确实很不错啊。”
“这个味道吃起来很像一个人。”
“能让孙老师觉得像某个人的那那个某个人一定也是厨艺非常好的吧。”宋老师笑着问的。
“嗯，这个人你肯定也知道是谁，陈老师，您一定也感觉到了吧。”
年纪最大的那位陈老师默然的点点头，“确实有点像，但又不完全一样。”
宋老师想了想，忽然脑子灵光一现，“你们你们说的该不会是……”
孙老师和陈老师不约而同的点点头，看来宋老师是猜对了。
宋老师是猜出来了，周围观众还有直播间的观众可懵了。
“到底是谁呀？”
“跟谁一样？”
“我去，你们不要这样啊，我们看个节目还带猜谜的？”
“有没有粤省本地人呀？说说白斩鸡这个菜你们那都谁做的好？这样就能推测出来了。”
“想法很好，实际操作很难，因为粤省做白斩鸡的餐厅没有一千也有八百，这种情况下根本就不可能猜到啊。”
“别管能不能实现，大家先说出来嘛。”
“那我首先推白苑酒家的胡师傅。胡师傅的白斩鸡在省内能排到前十。”
“那我说金家白斩鸡，他们家也能排到省内前十，每天去他们店里买白斩鸡的人都能排到一条街之外，关键他们家每天只卖两百只鸡。”
“啊，对，对对，他们家的鸡我也吃过，最重要的是他们家鸡不是按只卖的，是按份儿卖的。一份儿就只有半只，啊，就跟主持人桌上那个似的。”
“三个人半只可还行？”
“起码两只半呀。”
第1019章 第二道菜
弹幕之上，不少人都在讨论粤省到底哪家的白斩鸡最好吃。
只是这道菜每个人喜好的都不同，弹幕上网友推荐的不下十几家。
其中有一些久负盛名的，如今广福楼、金记、乐家餐厅等等。也有人提一些这些年开起来的，比较年轻的店。
这其中雪岚被提到的次数最多。
此时三位主持人老师也在现场观众强烈的要求之下，不得不笑着开口。
“我看好多观众在抗议啊，他们都想知道我说的那个人是谁。”
“其实这个人现场很多观众肯定都知道，包括直播间前的观众可能也都知道。”
“好了，好了，你不要再卖关子了，我怕他们砸臭鸡蛋啊。我直接跟大家说啊，这个味道很像雪岚。”
雪岚这两个就像是热油之中滴入了一滴凉水，迅速引起轩然波动。
这餐厅一开始就惊动了本省的老饕，不少人都慕名而来。
这些老饕是抱着挑毛病的目的来的，因为他们不相信一个十几岁的少年能做出这样口味的菜肴。
可当他们真正坐到这家餐厅里吃到面前的美味佳肴的时候，他们才知道那些人的评论还是保守了。
这是怎么一个用惊艳来形容的人啊。
看人，观菜，闻香，食味。
竟然是没有一处不绝的。
虽然章独岚现在的厨艺和一些大师级宗师级的大厨还有一些差距，但这些大厨在章独岚这个年纪可没达到他这个境界。
假以时日，他们粤省一定又能出来一位顶尖的烹饪大师。
三位主持人吃到这白斩鸡熟悉的味道其实也察觉到些许的不同。
他们怀疑白叶跟雪岚有什么关系，却也没有直接问出来，因为白叶的白斩鸡比雪岚的白斩鸡更好吃。
这当然不是说白叶现在的厨艺已经超过了章独岚，但是雪岚的菜可不是章独岚亲手烹制的，而是出自于他餐厅的厨师。
这三者之间的关系章独岚的厨艺最好，白叶的手艺自然也不遑多让，两人都比雪岚餐厅的普通厨师水准要高出不少。
“虽然说这味道和雪岚的白斩鸡有点像，但是两者还是有区别的。”
“说实话我是有些惊讶的。因为这个白斩鸡的味道之好，有点超乎我的想象，在这样一个小摊子上，我竟然吃到了这样完美的白斩鸡。”
“啊，孙老师你也不要看不起这些小摊子啊，咱们省内多少经典美味都是出自于这些小摊子上的。”宋老师在旁边儿打趣道，“而且孙老师一向语言犀利，难得今天这样夸奖一道菜啊。稀奇，稀奇！”
“一派胡言！对于手艺精湛的菜，我从来都是褒多于贬。”孙老师白了宋老师一眼笑骂道，“对了，另外一个餐厅的菜怎么还没上？”
孙老师这一句话瞬间将众人的注意力转到了隔壁餐厅上。
都是吃饭的地方，隔壁可是比这个小摊子有名多了，也高大上多了。
没道理这边的菜都端上来了，隔壁的还没出来。难道说隔壁餐厅的制作白斩鸡的手艺要更加繁复？
隔壁餐厅很慢，但没有人有义务等他，所以很快白叶他们这边第二道菜就上了。
第二道上的自然就是高原现学现卖的海白蒸蛋。
到底是有着二十年从业经验的老厨师了，高原的海白蒸蛋即便是才学来的，也是色香味俱全。
因为是团队操作，所以他这边还有温静茹给他美观设计。
海白焯水打开壳之后，只留下另一半儿有肉的。再将这些海白肉连同底下的壳儿摆成一朵朵花的样子。
因为还有现场观众打分的环节，所以蒸蛋的时候直接用的小器皿。
每一个白瓷的小碗就是一份，海白蒸蛋里面一朵贝肉饱满的花朵周围则是鹅黄色的蛋羹。
最绝的就是蛋羹的周围，还在出锅那一刻快速的雕刻成了深深浅浅的痕迹，等到浅淡的酱汁儿浇在上面之后，瞬间就成了一幅小巧而唯美的杯中画。
三位主持人原本想拿过来就吃，结果一看到这画面瞬间就愣了。
没找到合适的图，但是番茄给我ai了一张，好可爱
第1020章 惊艳和平淡
不怪他们愣住，实在是被眼前的蛋羹给震惊到了。
“来来来，摄像机镜头给个特写。”陈老师笑着说的。
其他两位主持人也是同样的想法，将自己面前那一杯也推到了一起。
三杯蛋羹，三种花色，三种浅淡的勾勒，竟然是完全不同的画。
不单画面不同，甚至连画风也不同。
这当然是因为不是一个人刻的。
他们今天在这个小摊子上实在是吃惊太多了。
这真的是一个小摊子上能有的水准吗？很多知名餐厅也未必能做到吧？
关键人家做了，而且还做的轻轻松松，还就在他们眼皮子底下做的。
刚才白叶和温静茹这师姐弟俩可是小刀儿刷刷的不停，三两下就将蒸好的蛋羹都刻画好了。
那调好的酱汁直接倒入又倒出，不是因为酱汁倒多了，而是要冲出里面雕刻后那些多余部分，让杯中画更加的精美漂亮。
反正最后酱汁倒出，多余的蛋羹没了，多余的酱汁也没了。
三个小瓷碗里的蛋羹画面很快就纤毫毕现的出现在屏幕上，引起了所有人的惊呼。
“我去，这还是蛋羹吗？这么漂亮。”
“妈耶！舍不得吃了。”
“这也太好看了，我想问问这一碗蛋羹多少钱？”
“别问了别问了。因为我肯定吃不起。”
“我都不能想象这得有多好吃。”
“有在现场的吗？替我们尝一尝。”
“拍好了吗拍好了吗？”宋老师连声询问，摄像师看到对方点头以后，迫不及待的将小婉拖回自己面前，“屏幕前的观众可能不能理解啊。这个香味真的是太诱人了，鲜香味一直往我鼻子里钻，我已经有点迫不及待了。”
其他两位老师虽然动作慢了宋老师一步，但也是有点迫不及待的意味。
海白蒸蛋自然要先吃海白，这海白每一片壳上都是分成上下两层的。
上面是已经凝固的嫩嫩的蛋羹，下层则是饱满的贝肉，因为火候掌握的精确，所以上下熟成一体，小小半片贝壳中既有蛋羹也有贝肉，鲜香软嫩汇聚一口。
“哇，够劲！”
“这个可以，这个真的可以。哇，好鲜，好嫩啊！”
“确实，确实啊，我今天吃惊的次数真的很多，白斩鸡已经让我吃了一惊，现在这个海白蒸蛋又让我吃了一惊。”
“陈老师怎么不说话？”
陈老师一勺一勺的吃着，一点都没有要理他们两个人的样子的意思。
直到对方将一碗蛋羹都吃的干干净净，一点不留了，才心满意足的放下碗，用纸巾擦擦嘴说道，“有这么好吃的东西在，当然是要先吃个够了，谁要和你们两个人说话呀？”
宋老师和孙老师顿时哑口无言，现场观众不约而同的笑了起来。
就在此时，隔壁餐厅的菜终于姗姗来迟的送上来了。
众人看过去，确实是隔壁餐厅的菜来了，而且一次就端上来好几道。
到底也是有小有名气的餐厅，他们的菜肴一眼看过去也确实不错。
第一道菜同样是白斩鸡，已经斩件好，摆的整整齐齐十分好看,能看出这个餐厅还是有一定的水准的。
虽然他们送菜比较晚，但此时看到菜的卖相，三位主持人老师还是给予了相当肯定的笑容。
正好此时他们已经吃了白叶他们小摊子的两道菜。趁着第三道菜还没上来，正好尝尝在隔壁餐厅的。
隔壁餐厅的三道菜肴菜量比白叶他们的大些。
就拿着第一道白斩鸡来说，他们是一大盘，看起来是一整只鸡，实则又不是，但每一块肉都是精华所在。