“这就几盒,咱们自己留着吃,上桌不够。”
“哎呀呀,我有点等不及了。要不然咱们中午吃了它?”
“好主意!”
白叶站在众人身后,“各位,外面聊天去,耽误我做饭了。”
一群在厨房折腾的人都被白叶轰了出去,只有陈兴厚着脸皮挤进来,给白叶打下手。
章独岚侧头看看,忍不住轻笑,“这个你也收了当徒弟?”
“先好好学习吧,人生这么长,大学毕业了再来学烹饪也不晚。别给自己留下遗憾。”
陈兴在旁边剥葱剥蒜,头也不抬地说道,“放心吧小白哥哥,我不会耽误学习的,但是也不会放弃烹饪。”
看陈兴这样,白叶也就给他安排了活儿,将昨天就腌制上的猪肉片顺序地在碗里码好。
这一碗一碗的装好之后上锅去蒸,蒸透之后,倒扣在盘子里就可以。
这个活儿只能一片一片的来,毕竟腌制的时候,肉片都被抓的乱七八糟的。
没想到陈乐一点也不嫌麻烦,直接就点头,端着大盆,又回来拿了一摞用来蒸扣肉的碗就跑到客厅去忙活了。
章独岚和白叶对视一眼,都明白彼此的意思。
这小子,性子是可以的。
陈家几个媳妇来来回回从客厅走,就看到了陈兴在踏踏实实的干活,瞬间就朝着家里其他几个孩子开炮。
“看看,看看,你们都不如老幺!”
这几个人排着队去厨房找活干,只是陈家兄弟找来的帮忙的人已经到了,这里面还有前年老爷子过生日时候的那几位大妈,听说又是上次那个年轻厨师,几个人钱都不谈就冲来了。
反正陈家给钱很痛快,他们这些帮忙的人还能单独有一桌,光吃都回本了。
白叶和大家都合作过一次了,大家配合起来非常好。
灶台一早就垒好了,四个大灶,还有煤块和柴禾都堆好。
白叶这边让人将火点着,将大锅都刷干净坐上。
章独岚挽起衣袖,看眼神,对这些并不陌生。
“师哥,你接过这样的宴席么?”
“嗯,以前也接过。不算陌生。”
现在要做的就是蒸、炸和酱的几样,这是要一早就做出来的,要不然晚上时间就不够了。
这一次的几个灶台相隔有一段距离,正好可以师兄弟一起操作。
白叶这边架起油锅,之前就剁好的肉馅调味后经过反复摔打已经有了胶性,此时攥成丸子下锅炸才不会松散。
白叶这边炸丸子,那边几位大妈收拾完了锅碗瓢盆,将大蒸锅放好。
陈家姐弟几个都在帮忙码扣肉。
今年请的人少,就是村子里的人。
但是大家一听说是那年做饭特别好吃的那位厨师,家家户户的都派来了代表。
要知道以前因为天气冷,大家意思意思派一个来。这一次不是老夫妻带孙女孙子,就是小年轻夫妻一起来。
当然了,一家一般就一个人去就行了,为了能多来点人,老两口小两口的还分成两家,宁可多给一份份子,也要来吃席。
这些人早早的就来随份子了,顺便看看这边院子里正在做什么吃食。
不过陈乐觉得这事要反过来看,可能是大家想看看到底吃啥,所以拿着红包过来围观。
这么多的人,倒是让原本预定的十五桌可能不太够了,幸好白叶做菜向来都是打着富余的,即便是现场再加五桌他也是没问题的。
第1201章 这就是飞龙鸟啊
中午的时候,大家都随便吃了点垫一垫。
不过陈家众人,还有这么多的帮工,也是足够的。
虽然说是随便吃吃,可有白叶和章独岚两位在,再怎么随便也是让这些人惊愕惊呼惊喜的。
白叶那边炸了大丸子,又去炸肘子。
所以中午的午饭是章独岚出手做的,白叶只奉献了一点边角料。
早上陈志刚带回来的大虾没有浪费。
这么大的虾,其实已经不易入味了,所以一部分用来做油焖虾段,一部分则是做成了芥末虾球。
另外结合现场的菜肴,做了一桌很容易下饭的菜肴。
章独岚虽然是粤省人,但是实际上他会的菜肴实在是太多了。
不光是八大菜系,就算是一些听起来很小众的菜系,他也都是会的。
结合东北菜的特色,章独岚选择了一些鲁菜和湘菜,味道厚重比较下饭,正适合这些过来帮忙打杂的人。
一开始这些帮工们觉得不是白叶出手做饭,还觉得挺遗憾的。
结果饭菜上桌一吃,这菜的味道也太好了啊。
中间是一大盆白叶贡献的猪肉炖白菜、冻豆腐、粉条和肉丸子的大杂烩。
边上是虾段和虾球。
当然,这是分成两部分,还有一半送到了屋里陈家人吃。
但是外面一人一段也是有的。毕竟这虾真的很大很大。
众人看着这一大桌子,足够他们这些帮忙的人吃饱吃好了。
而且不光是量大,就连味道也是出奇的好。
这简直比他们去年吃宴席的时候还要好吃很多很多。
众人震惊的眼神,让陈家人心里都偷偷乐了。
章独岚做饭自然比白叶更好吃,要不然人家怎么做师兄啊!
其实现在白叶的手艺,也远比前年这个时候的他自己要好很多,这些人还不知道,到时候肯定会让他们大吃一惊的。
大家凑合吃了一顿饭,大家越吃越觉得好吃,关键章独岚真的就是有什么菜随手抓两把就做了这两桌子菜肴,根本就没有什么大鱼大肉的,还给大家致歉,“不好意思,随便做做,凑合吃一点。”
众人埋头吃饭都不敢说话。
好家伙,人家随便做做,凑合吃一点的,都这么好吃?
那他们以前吃的那都是啥啊?
猪食么?
午饭后,大家更是忙活了起来。
此时各种的肉和菜都已经清洗好了,一些菜肴对于刀工要求比较高的,白叶和章独岚一起上手。
这两人一个人一个菜墩,切菜的速度不相上下。
其实单独论刀工,白叶要比章独岚要更好一些,毕竟他有系统的金手指,再虚拟教室里练习的年头已经远超众人。
不过只是单纯的切丝切片的时候,差距倒也不大。
两人齐刷刷的一起切菜,那样子真是很帅,陈乐忍不住摸出手机来,给两人拍了几段视频。
正说着呢,陈志国回来了,跟他一起回来的,还有一个年轻人。
个头不算太高,留着个小平头,长得算不上多帅,但是看着很有精气神。
陈志国一回来就看到院子里这热热闹闹的场面了,笑着开口,“小白啊,那个,飞龙能用不上不?”
“飞龙?”白叶抬起头朝着陈志国看了过去。
陈志国身边的年轻人已经去将自己的后备箱打开了。
其实也不算是打开,因为他车子后面装了一个大笼子,后备箱就没完全合上。
陈乐也过去帮忙,两人将大笼子从车里拖出来,那里面是十来只鸡的样子。
不过仔细看看,那应该就是陈志国说的飞龙了。
飞龙又叫花尾榛鸡,因为味道鲜美被人称为天上龙肉。
这东西以前是珍稀的保护动物,不过这些年已经放开了人工养殖,白叶之前还跟琢磨着在自己农场里养点飞龙鸟呢。
这东西个头并不大,比鸡可是小多了。
白叶放下手里的东西,过去看看,“这就是飞龙鸟啊。”
这玩意大名鼎鼎的,但是他还真的没吃过。主要是他们家那片林子里可没有这玩意,也可能是因为他们村的人从来也不去太深的地方,就在外围打点榛子采点蘑菇。
此时那个青年将笼子盖打开,“看看怎么样?这玩意就是我养的,一个个的可精神了!”
第1202章 安排安排陈乐
“不错,真不错。”白叶忙不迭的点头。
他倒不是真能看出来这玩意养得不错,只要是他有真我之眼,用眼睛一看就能看出这些飞龙鸟是真的养得很好。
活泼,精神,散养,还很肥。
也不知道这家伙怎么样的,这一笼子飞龙鸟一个个的就跟半大的小母鸡似的,看着都能想象出来,这肉会有多好吃。
陈志国也走了过来,“小白啊,你之前不是跟田支书说想要在农场里养点飞龙吗?我给你找到对接的人了。这位小戴,你们俩加个好友聊了。”
“好嘞,谢谢大爷。”白叶跟对方先加了好友,又简单的介绍了一下。
不过现在肯定是没有时间聊天的,两人决定回头有空再聊。再者对方今天也就是送飞龙鸟顺便参加老爷子的寿宴,也确实不是来谈生意的。
所以两人一拍即合,各自去忙活了。
“这飞龙怎么吃?”章独岚也没吃过这玩意,这纯粹属于东北的珍馐美味,而章独岚之前全国实习,也没来过东北。
白叶摸摸下巴,“这东西我也没吃过,就更没做过了,其他的烹饪方式我都不知道,倒是我知道有一道药膳是用飞龙鸟入药膳的。咱们就做这个吧。”
“好。”章独岚对于白叶的决定从来不反驳,“要怎么做?”
“先杀鸟!”白叶这话说的颇有几分杀气,周围一圈的男人听完以后,都下意识夹紧了腿。
飞龙鸟和鸡虽然有体型上的差距,但是对于白叶来说不算什么问题,杀了两只之后他就重新找到了那种手感,后面全都是几秒一个。
他负责杀鸡,后面一大锅烧开的水,几个人褪毛的速度愣是没赶上白叶一个人。
来陈家院子里看热闹的村民们,简直都惊呆了,一个个啧啧称奇,“看看人家,可真厉害啊!”
白叶准备用飞龙鸟做的菜,准备用最经典的做法,也就是炖汤。
其实自从飞龙鸟可以人工养殖之后,也被研究出来了很多种的吃法。
可惜,白叶都不会。
不过最基本的飞龙鸟做汤,是将飞龙鸟和人参一起炖汤。
人参也是他们这边的特产了。