一层跟之前比还是有了一些更改。
之前一层也都是散座，但多少有些华而不实。
白叶看了店里的装修非常好，但家具就必要用这么好的了，干脆将那些十成新的桌椅都卖了，另换了一些快餐用的桌椅。
这些应该是林西漠挑选回来的，是蓝色和橘色的快餐椅子，分成两个区域。
桌子则都是米黄色，看着很温暖也干净。
这一层都是四人的快餐小桌，边边角角的地方也放上了两人小桌，甚至在最犄角旮旯的地方还有单人桌。
白叶坐的就是单人小桌，倒也足够放下一个托盘还有富余了。
先喝了一口粥润润嗓子，又迫不及待地夹起一个包子咬了一口。
第一个吃的就是鲜肉包，这包子咬开里面是浅粉泛白的肉馅，和一层薄薄的汁水，第一次吃的时候还多少有点爆汁的感觉。
第二个吃的酱肉包，里面的酱色汁水已经透了包子部分皮，沁上了诱人的色泽。
白叶算是很能吃的，可包子实在，他一个人连吃五六个也有点饱了，最后只剩下了那个豆沙包。
这些包子的味道还可以，只是还有很大的改进空间。
白叶将粥喝完，捏着豆沙包到了前面，“给我一个小袋子，我打包带走。”
“哦好的。”小姑娘没有犹豫地从身后扯下一个小袋子撑开递给白叶，还甜甜笑了一声，“好吃再来啊！”
白叶点头。
林西漠做事就是让他放心，他们服务行业有时候就是如此，这些负责装包子迎来送往的就相当于他们店的脸面，越是热情越好。
白叶吃这一顿饭，也听到了不少周围的食客聊天，知道大家对这家店都很满意，心里就更放心了。
吃完饭也才八点多，白叶打车又去老店那边转了一圈，从樊那边拿了钥匙开车去了周老板家。
他从聊城回来，也给周老板一家带来不少的礼物。
在周老板那边待了个把小时，白叶和周老板约好了中午在店里见，这才又回来。
早餐在九点就结束了，此时门是关着的，只有早上那个小姑娘正在扫地拖地。
“哎现在不营业。”小姑娘赶紧回头说道，随后有点迷茫的眨眨眼，因为眼前这个男人实在是有点眼熟。“哎，你是早上。”
“对，我早上跟你要了一个……”白叶笑着说道。
“你是早上吃了一堆包子那个大胃王！”
白叶瞬间闭嘴。
还得培训！
说话太气人了！
这不得得罪客人啊！
至少这小丫头，现在就得罪老板了！
白叶这边还想继续解释，这边已经陆陆续续有人进来了。
为首的是店里的几个小厨师，之前跟着白叶在美食节工作过的那几个。
他们也因为相同的经历，所以关系比较近，直接被林西漠都带过来了。
几个人一进来就看到了白叶，揉揉眼睛惊喜道，“老板，你回来了！”
白叶朝着他们招招手，颇为矜持地笑。
“哇，老板，我发现你又帅了!”
“真的！还真的帅了，帅了好多！”
“是头型还是什么，之前竟然封锁了老板的美貌？”
“总算看到了老板英俊的真容。”
众人一同商业吹捧，白叶刚才那点所谓的矜持，瞬间就烟消云散，嘴角都快飞到天上和太阳肩并肩了。
第1319章 发展良好
此时旁边的小姑娘才恍然，“原来你就是老板啊！”
“小君！咋和老板说话呢，你你你的。”旁边一个大个子说道，“咱老板虽然不轻易来，但咱们对老板得发自内心的尊敬！”
旁边几个人跟着敲锣边，“嗯呢！”
“行了行了。”白叶哭笑不得，“走，进去看看！”
一层的大厨房，白叶不是没去过。甚至说重复按照他的意思修改之后，第一个用的人就是他。
在那一次给樊和蔡晓华的婚礼上。
但那时候后厨的东西还很少，看着有些空荡荡的。
如今里面已经满满的烟火气了。
“来，我今天教你们几道菜！”
“我去架上平板。”有人说道。
白叶微微颔首。
这已经是他们店里不成文的规定了，老板到了哪家店教他们手艺，其他店也都能有同步的直播看。
白叶教了几道鲁菜的家常菜，又教了几道粤菜。
白叶现在肚子里的菜肴会的太多了，教什么都没准，想起什么，或者是什么季节、店里食材合适，就教上几道。
对于店里的员工们来说，自家老板这么厉害，学的越多越赚。
他们店里福利待遇特别好。而且自从开始有了这家旗舰店之后，他们待遇更上一层楼。
签订正规的劳动合同，有了准确的工作时间，超过的还可以享受加班。
尤其是五险一金，也都上齐。
给店里一群人高兴坏了。
他们这些人里很多都是一直在小馆子里工作的，还有不少人是来城里打工的，每月能准时拿到工钱就是幸福。
因为老板拖欠工资，各种借口克扣工资的，甚至老板跑路的，根本就不是什么太稀奇的事情。
不说每一个人都曾经遇到过这种事情，但每个人身边都有亲戚朋友遇到过这种事情。
他们好好努力，学到了手艺，将来还能像那位白静大姐似的，回老家开个小吃店，小饭馆的。
就算是不回去，他们在店里也能有很好的职业规划。
老板算是第一任的店长，第二批的店长，就是他们现在的总店长林西漠了。
一起来的卫昭也成了横店那边的店长，那个叛徒张强也曾经是工地店的店长。
不过对方是纯纯的活该。
第三批的厨师，韩立和张仲元是工地店的正副店长，郭进喜和花溪则是老店的正副店长。
就连他们这一批的，黎光也早就成了副店长，如今他们几个也都成了店里的主力，再进一步就是分店的店长。
而且看他们老板这个架势，分店的速度不会太慢。
果然，做菜休息的间隙，有人问白叶今年有没有开新店的打算。
白叶看了他们几眼，笑道，“你们怎么一个个的比我还要急？不过确实是有开新店的打算，只是嘛……”
看着这群小子一个个急切的眼神，白叶卖了个关子，“都好好干活，等到中午吃饭的时候告诉你们！”
众人欢呼一声，都去忙了。
林西漠知道白叶来了，也早早的过来。
两人到了二层的办公室详谈。
“老板，又学到什么经验了？”一进门，林西漠就迫不及待地询问。
“林哥啊，你这个语气，很像是你才是老板，我则是被你派出去当奸细刺探敌情的小弟啊。”
“哈哈哈哈，我可不敢。不过老板之前和我说过的那些东西，我都已经在实施了。”
“嗯，我已经看到了。”
白叶去各个老店实习，那好的管理经验确实是没少学。
他们店里能做各种点心小吃的人还太少，所以雪岚的一些还不能全部带过来。
可柳记上菜的秩序就非常好了。
前台电子设备同时能观测到每一个厨师前面还有几个菜，按照炒菜速度，还有擅长的菜来分配。
现在店里还没有哪个厨师手艺能好到让客人盯着号码点菜，但每个厨师有自己的专属编号是必须的。
林西漠不在后厨的时候，可以看看店里菜肴食用程度，若是有哪一道或者哪一盘菜肴剩下的太多，都要追查一下原因。
第1320章 想想 办法
白叶学到的这些管理经验，也都交给了林西漠，因为其他店现在还用不上。
林西漠这边虽然实施了不到半个月，但是情况很好，店里高峰时间也都是有条不紊的。
而且新店在市中心，店又特别的大，且一层快餐，二层是小炒，每天的人流量不少。
“翻桌率怎么样？”
“还是很不错的。只是市中心这边竞争力还是挺大的，咱们早餐味道好量又大，能有八成上座率。中午只有五六成，尤其是小炒的竞争力还远不如别家。”
“原因呢？”
“主要是咱们店面大，看着豪华，不少人不敢进。也有人进来了，只敢在一层吃快餐。”
白叶想了想，“这个我想想办法。”
两人又聊了一会儿，也就到了午餐时段。
趁着周老板一家还没来，白叶也到后厨兼职了一会儿小炒大厨。
只是白叶能看得出来，二层小炒的竞争力确实是不如别的店。
别人怕被宰，觉得可能会贵是一方面。
另一方面是其他的餐厅都已经开了多年，有一定的口碑和回头客。
最后一点，还可能是跟之前张强搞事情有关系。
毕竟他们店没开几天，他们除了招牌之外其他的装潢都没有变化，很多人没意识到这家店换了老板。
其实现在的情况也还行，上座率不能达到百分百，也是因为旗舰店真的很大，一层散座，二层很多包厢，坐不满也是理所应当的。
中午的时候，白叶上手炒了十来个菜，就看林西漠来了，“老板，周老板来了。”
“哎，好。”白叶将手上的单子分给了其他人，自己上手做了几道菜，再加上早上就准备的菜肴，和林西漠一人一个托盘都送了上去。
二层已经有三个包厢有了人，还有五六桌的客人。