“我点评皇帝炒饭吧！”另一位叫做方希的评委拿起话筒说道。“我想问一下这位选手，你为什么会想要在复赛上就拿出这样一个重量级的炒饭？”
话筒送到了郭进手里。
不过方希继续开口道，“观众里可能有人知道，这皇帝炒饭其实最早是出现在港城，那位厨师人称食神的戴龙大厨。对了，星爷有一部电影《食神》里就曾经出现过这个炒饭。
这可不是电影里杜撰出来的，而是真实存在的。
这一碗皇帝炒饭在港城出售的最高价格，好像是五千元。”
底下观众发出了惊呼声。
“大家不要惊呼，事实上这一碗炒饭，需要用到价格不菲的斯里兰卡螃蟹，只取蟹钳肉。大米是美国的，蒸米的水是法国的，用马来西亚的鸡蛋意大利橄榄油、二十年绍兴花雕酒，越南六十度鱼露、大盆生抽当佐料。再用无杂质的蒸馏水干炒，再将饭和料煸香，最后用镀金的饭碗盛装。每一个步骤都需要严格把控，缺一不可。”
底下观众都听傻了。
“艹，这特么是吃炒饭么？这是吃钱吧！”一位观众大哥忍不住爆了粗口。
“确实，这一份炒饭用料十分讲究。”
方希在台上哈哈笑了一声，“不过今天受食材限制，这碗皇帝炒饭自然不能达到食神戴龙那一碗。当然，虽然是仿制，却依然能看出功底。”
听到了评委的高度表扬，郭进脸上露出了笑容。
“但是……”
第156章 我们一定能在京城相见
方希继续开口，“这么好的一碗炒饭，为什么只排到了第十呢？相信很多人都有这个疑问。这也是我们今天这一场比赛的初衷。”
方希起身，指着对面屏幕，“今天的题目是主食，主食，所有选手都是主食。大众评委们面对的不是一个人、两个人，而是996名选手。这么多的选手，都做主食，我们该想的是什么？
在一个恰当的时机，烹制一道恰当的食物，就是我们这次的理念。”
现场一片安静。
方希继续开口，“你的厨艺没问题，你做的皇帝炒饭，也绝不该排在第十名。但不得不说，你完全没有思考到是否恰当这一点。”
旁边另一位大厨也点点头，“我同意方大厨的说法。其实当时我们对于这位选手的打分很纠结。打低了吧，这位厨艺其实不错，炒功也可以。但是相比前十名里其他选手，他确实少了创意！缺乏新意，缺乏竞争力！我们最后还是将他留在了前十名，也是希望再接下来的比赛里，能有更耀眼的名次。”
旁边孙福生拿起了话筒，“今天这里的选手不是选手，也代表着千千万万的同行业者。如果不能从这些同行业者者中脱颖而出，努力创新，我们怎么进步，我们一辈子只能固步自封。我们进步，中餐才会越来越发扬光大，走向世界！”
孙福生的话说完，底下观众都鼓起了掌。
郭进垂头坐下。
周围人也都心有感触。
他们今天听到饭这个主题之后，脑子里冒出来的就是炒饭。
前面的选手还好说，后面的选手很多都是因为不能出新而倒下的。
而前十名正如三位评委所说，都是很有新意的。
豆浆配冷面，番茄汤的粉团，薄荷面……
但凡出现在前十名的，都是本身有稳定的厨艺，还肯用心去想想。
“你们一人都点评一道了。我来说说这第一名吧。”最后一位大厨曾任安笑呵呵地拿着话筒继续说道。
“对于第一名，我第一反应就是，好吃！第二反应还是好吃，第三个念头是：怎么没了？”
观众们大笑，大众评委们则是会心一笑。
说起来，和他们吃到时候的想法真的一样。
“因为在最后一组比赛，所以白叶选手很是机灵的选择了包饭。前面吃了太多炒饭，我不瞒大家，我这一辈子也没一天吃过这么多的炒饭。炒饭大概占了三分之一还多吧！”
观众们又是想笑，又是心疼评委么。
不到三百的选手，有三分之一都是做的各种炒饭，那也得有近百份了。哪怕就是一口半口，甚至抿几粒尝尝，那也确实是腻了。
“大家也别乐，现在知道我们这大众评委们三天换了三波的原因了吧。都被炒饭吓跑了。”
“说正事啊。”曾任安示意摄像师给了桌上的包饭一个近镜头。
镜头同步传到了大屏幕上。
“为什么我们都说这包饭的优点是好吃，好吃，还是好吃呢？我现在现场给大家讲一下。”
翠绿的小包被打开。
“首先就是选的好。正常比赛，我吃了各种主食，偶尔会有面里带着一点菜叶，但全是菜叶包裹 ，只有这一个！”
众人感同身受。
吃这么多炒饭，换成他们也想赶紧啃几口菜叶子的！
曾任安将生菜一点点展开，“生菜选的很好，很嫩。现在看着是有一点软了，但是刚才我们吃的时候，真的是鲜嫩多汁的状态。其次就是这层生菜和饭之间，有一层山药泥。我想问问白叶选手，这山药泥里是不是添加了什么？”
白叶拿着话筒，想了想说道，“加了调料，但很少，我以为……”
“以为我们几个老家伙吃不出来？”曾任安笑道。
“加的好，这一层山药泥再次将包饭的油腻感降低了。这饭做的也好，鸡蛋酱炒的很香，让我都想起小时候我妈妈做饭的味道了。
尤其是最后那几粒花生，真的是点睛之笔，不多，不少，恰到好处。白叶选手，你似乎是将我所有的想法都预料到了。米饭再多一点，花生再多一点，都会开始抢味道了。而现在刚刚好，吃过之后，嘴里淡淡余香，让我意犹未尽。”
白叶鞠了一躬，“谢谢评委老师。”
“不客气，我敢说，这一次的比赛，你一定会有一个亮眼的成绩，那么就让我们京城相见！”
第157章 都去我店里坐坐
京城，是最后决赛的比赛地点。来自全国的厨艺高手汇聚京城，争夺冠军。
奖金倒在其次，神秘大奖也未必对自身真的有用，但是这一整个比赛过程，就是众人成名的过程。
表现出彩，以后前途无量。
白叶再次鞠躬表示感谢。
主持人宣布众人上台领奖。
没有通过的人自然没有奖励，而获胜的五十人里奖品也是不一样的。
二十一到五十，都是由本省赞助商某商超集团提供的购物卡，价值二百元，在本省能通用。
四到二十名，获得的是一份厨具，价值五百元的炒锅一个。
前三名的奖品一样，都是刀具大礼包，价值上千元。
刀具装在盒子里，看来得回去再看了。
另外就是每人都有一张证书。
等白叶领了奖励回来，观众和大众评委们大多都已经陆续退场了。
不过座位上还有两个人在等他们。
一个是张芳，另一个是戴眼镜的青年。至于那个郭进拿了奖励后就离开了。
“小白，今天太感谢了。我请你吃饭，大家都一起。”张芳说道。
“张姐，你不回家么？”白叶顿了一下问道。
“，我离得近，我刚才已经给我老公打电话了，他下午会来接我的。”张芳笑着说道。
“舒曼，你急着回家么？我已经问了张龙，他和我们市挨着，我下午可以捎他一路，他再转长途车就到了。”
“我订了明天的火车票。”舒曼说道。
“那就好了，咱们找个地方聚聚！”
“不如，到我的店里？”白叶说道，“我其实挺想尝尝你们做的饭。”
“哈哈哈哈，你要这么说，我还想吃吃你做的包饭呢。”张姐笑道，“不过你店离这里远么？”
“行，没问题。”舒曼也说道。
张龙自然也没问题。
“不远，我开车来的，有四十分钟就能到。”别有说完，忽然想起自己车是买菜的，里面没有座位。
“那去啊。你咋了？是不是想起有事？”
“不是，我是忽然想起，我车上没座啊！”白叶将情况说了一下。
“这怕什么。”张芳四下环顾，“走，我们出去买份报纸，垫屁股底下，有啥不行的。”
四个人说说笑笑离开会场，门口报刊亭买了两份报纸，舒曼和张龙主动要求坐在后面。
四十分钟后，四个人到了店里。
此时已经是下午两点多了，店里就剩下樊在等白叶，看到白叶还带着几个人愣了一下。
“樊，这是今天和我一起比赛的朋友。你下班吧，不用管我们。”
“行。”樊走了。
“小白啊。我看到这店名叫白家老号，这是你家的店啊？”
“嗯，是我的。”白叶点头。
“原来你是老板！”张龙惊讶。
“小白，厉害啊！不愧是第一！”张芳笑道。
“你这店是祖传的？”舒曼打量了一下店面，有些迟疑地问道。
“这就是个名字，别误会。”白叶招呼他们坐下。“饿了吧，我们先吃点东西垫垫肚子。”
中午那一个面包，两根火腿肠其实根本不管饱。
“舒曼，你要不要做冷面？我这里冷面和泡好的黄豆都是现成的，有打豆浆的机器。”白叶问道，“张姐，张龙你们也能一起来。要是不想做，我就去炒几个菜，咱们先吃饭。”
“我跟你一起吧。”舒曼想了一下说道，“就当饭后甜品了。”
“我那煎饺啊，其实没多大的特色，就是取巧了。”张芳说道。
“我也不献丑了。”张龙也笑着摆摆手。
“那你们喝汽水。”白叶从大堂玻璃冰柜里拿出了几瓶饮料，“宏宝莱，大白梨都有，挑喜欢的喝。”
“甭管我们了。”张芳笑着说道。
白叶带着舒曼进了厨房，舒曼很是惊讶地四处打量，“你家这个餐馆的后厨挺大啊，而且……真干净！”
和一般的后厨不同，白家老号的后厨异常干净。灶台一边一排，水龙头都擦得锃光瓦亮的。
地面是普通的水泥地，但是上面有防滑的条纹凸起，同样拖的干干净净的。似乎是刚刚打扫过，因为有的地方还有没干的水泽。
除此之外，临街的地方还有一个单独的灶台，似乎是做各种炸食的。
但是这种炸食的灶台因为经常用面糊，容易滴落在油锅周围。但是这里却铲的干干净净的。
“我这是习惯了。”白叶笑着指指其中一个灶台，“那个灶台和锅是用来煮东西的。我先帮你把豆浆打上。”
“好！”舒曼话不多，点头就朝着白叶指的方向去了。