那像是后世的火锅，讲究各种料理方式，还有那丰富的蘸料，二者甚至都不能算是同一种东西。
赵彻带着李斯，来到餐厅，先给他弄了杯热茶暖了暖身子，不多时下人便抬上来一口加了木炭的铜锅。
铜锅两边各有一个铁环，方便抬走，中间是一个空心的铜柱子，里面塞满了燃烧的木炭。
而四周，则是一个圆形的锅，里面的汤底正咕咚咕咚的冒着热气！
“可以了，我老爹都还没尝过我这正宗火锅呢！”
“那在下倒是有福了，多谢公子！”
李斯微微拱手，对赵彻说了一句。
“我这火锅吃起来，和你们的那种可不一样，我来给你示范一下！”
赵彻说着，用筷子夹起了一大片薄如蝉翼的羊肉，放在沸水之中，微微烫了十几秒，羊肉很快就展现出黑褐色，证明已经熟透了！
随后，赵彻将羊肉在面前的蘸碟内，稍微沾上了一些调料，然后放进了嘴巴里。
“唔……这只羊不错，肉质十分鲜嫩，李先生快尝尝！”
第119章 养殖大全
李斯闻言，学着赵彻的样子，像模像样的夹着羊肉烫了一下。
不过毕竟是第一次吃，李斯对火候的掌握显然不如赵彻，羊肉烫的时间稍微长了一些，肉质就有些老了。
不过即便如此，在加上蘸料之后，再放进嘴巴里，这种美妙的滋味，也是李斯第一次尝试到。
“公子，这是羊肉？”
“不错！”
“那这羊肉，为何没有一点膻气，莫非是公子加了什么特殊配方不成？”
听到李斯的疑惑，赵彻只是微微一笑。
羊肉这东西，若是处理不好的话，膻气自然是十分重的，甚至根本无法下口。
不过，赵彻的这羊肉，却感觉不到一点膻气，只有羊肉本身的鲜嫩。
即便是不加蘸料，也堪称人间美味。
“就是些普通的羊肉而已，哪有什么特殊配方，至于为什么没有膻气，自然是饲养和处理的手法比较特殊。”
“哦？这羊是公子自己饲养的？”
听到这话，李斯顿时来了兴趣。
“不错，我府上除了养羊之外，还有豕和鸡鸭兔鱼！”
赵彻从来不是一个会亏待自己肚子的人。
自从穿越过来的第一年，吃了来自两千年前的一顿饭之后，赵彻就下定决心，自己以后吃的东西，从养殖到入口，都得自己亲自动手。
还好赵彻前世的时候，作为一个农村人，对于养殖这方面，自然是有一些心得。
再加上系统奖励他的养殖大全，慢慢的就将自己的养殖业给发展了起来。
到现在为止，赵彻已经将自己的养殖手段，教给了附近的所有黔首们。
“公子居然连豕也能养殖？那东西的腥臊味，可是比起羊肉来还要严重的多啊！”
李斯讶然。
古代不是没有人尝试过养猪，但他们养猪的方法和现在有很大的不同。
野猪和家养的猪，最大的区别就在于二者的生长方式不同。
野猪运动量比较大，而且也属于是杂食性的动物，吃的比较复杂。
而家养的猪，在这个时期，大多数都是喂得草，很难长膘。
并且，家养的猪还有一个最大的问题，就是肉上的腥臊味，极难处理，根本无从下口。
久而久之，大秦的黔首们，也就渐渐放弃了养殖猪的路子。
而赵彻自然知道该如何养殖，才能让猪长得又快又好，至于那肉里的腥臊味，就更容易解决了，只要给猪去势，自然就没了这股子味道。
没有人想到，猪肉腥臊无比的原因，居然就是这么一个小小的手段。
所以，赵彻的养殖手法一推广出来，立刻引起了不少黔首的激动。
目前为止，泾水亭家家户户基本上都养殖着三五只土猪。
由于猪的品种，是属于比较传统的中华土猪，虽然生长速度比较慢，但肉质却是顶尖的。
和后世的那些速成的饲料猪比起来，显然中华土猪是要胜过不止一筹的。
这些黔首们养猪的猪，最高能有两三百斤那么重。
对于辛苦的黔首们来说，一年到头，总算是不缺肉吃了，这就已经很幸福了。
而且，多余的猪肉，他们也会卖到市场上去，也能赚取一笔额外的收入。
……
很快，一顿热腾腾的火锅吃完，李斯顿时出了一身汗，只感觉身上的寒冷都被驱散了，浑身暖烘烘的。
“公子，不知在下可否看看您饲养动物的地方？我也想知道，这羊和豕您是怎么养的？”
“行，这也不是什么秘密，其实泾水的黔首大部分都清楚，那我便带你过去看看吧！”
其实赵彻府上并没有养殖很多，府上的日常用度，基本上都是从泾水当地的黔首们手中购买的。
这样省的赵彻浪费时间去养殖，还能给黔首们创收，属于是互惠互利的局面。
在大秦酒楼开业之后，赵彻才投资建造了一个庞大的养殖基地，主要负责的就是给大秦酒楼供应各种肉类。
不过养殖基地刚开，里面的动物还没到成熟的时候。
赵彻带李斯看的，正是自己后院里的各种动物的圈。
鸡鸭鱼兔就不说了，赵彻带着李斯直奔猪圈而去。
“嘶，这是豕？”
李斯刚来到猪圈，就看到里面卧着一个庞然大物，堆在哪里就像是一座小山一样。
“哈哈哈，这头可是我最得意的一头了，吃得好睡得好，准备当做今年的年猪来杀的！”
“真不敢置信，豕居然能养到这么大的程度，莫非这也是因为去势的原因？”
“自然如此，给猪去了势时候，有助于它们的胃口，食量好了，重量自然也就上去了，而且还没有那种腥臊味。”
“原来，我们养了这么多年的豕，方法一直都错了！”
李斯长叹一口气。
谁能想到，养猪居然只需要这么一个小小的手段，就能解决他们眼前的那些难题呢。
“公子，这么大的豕，每日喂食的粮食，怕是也不在少数吧！”
李斯惊叹完之后，很快想到了另一个问题。
“这是自然，这些猪每天要吃的，比人还要多呢。”
“公子，你应该也知晓如今大秦的情况，民间黔首尚且有不少人仍然在食不果腹，您却如此浪费粮食，用来饲养这些豕，不觉得有些过于浪费了吗？”
李斯是个直脾气，脾气上来了连秦始皇都敢怼。
此时听到一头猪每天要吃的粮食被人吃的还多，自然是瞬间来了怒气，指着赵彻就质问了起来。
“哈哈哈，李先生大可放心，这猪吃的粮食，和人吃的粮食可不一样。”
赵彻笑了一声，然后带着李斯来到食槽前面，指着里面黄澄澄的玉米粒解释起来。
“我给猪吃的粮食，名为玉米，种植产量极高，当然人也能吃，不过相比起小麦来说，口感要更加粗糙一些罢了！”
第120章 养殖技术
“玉米？这又是何物啊？”
李斯一愣，从未听说过这个名词。
“玉米其实也是农作物的一种，人也可以吃，但是相比小麦营养肯定要差了许多，不过产量很高，用来当做养殖的饲料，简直是再合适不过了！”
“原来如此，这玉米若是能推广开，我大秦的养殖事业，或许也能得到很大的提升。”
“不错啊老李，你想的倒是挺长远的，如果能够大规模推广种植玉米的话，自然能让大秦的养殖业得到很大的发展。”
“并且，养殖也是要讲究技巧和方法的，不是说你把动物关起来每天给他喂食就算是养殖了。”
“这养殖难道还有什么门道不成？”
李斯讶然，根本听不懂赵彻在说什么。
“这么跟你说吧，就比如两个人同样养了一窝猪，一个人精心照料，从饲料到健康方面无微不至，另一个人则是每天给猪吃点饲料填饱肚子就行了，你觉得他们两个之间的猪会有多大的差别？”
“这还用问嘛，自然是那个精心照料的人饲养的比较好了！”
“不错，但你知道，这二者之间的差距，能达到多大的地步吗？”
“多大？”
李斯疑惑地问道，照顾的再好，他不也同样是猪吗，难道照顾的好就能成精了不成？
“这么跟你说，我后院养殖的猪，一窝至少能生十几个猪仔，而且这些猪仔基本上都能长到三百斤以上！”
“什么？十几个猪仔？还个个都能长三百斤？”
听到这个数字，李斯顿时被吓到了。
“公子，这玉米还有养殖的技术，不知公子可否透露一二，李四倒是好奇的紧！”
“自然可以，这也没什么难的，泾水亭的黔首们几乎人人都会！”
对于这些事情，赵彻从来没有隐瞒的意思，哪怕被大秦得到了也无所谓。
“正好，李四看你的样子，应该是个读书人，我本来也是打算将所有种植的技术，还有养殖的技术，编篡成册，以待日后推广的，只是暂时没时间，既然你来了，那这件事就交给你了如何？”
赵彻懒得记录那么多的东西，眼前放着李斯这么一个上好的工具人，不用白不用。
“多谢公子肯信任李四，李四必不敢负公子所托！”
李四闻言激动不已。
赵彻拿出来的这些养殖和种植的技术，放在现在，那绝对是超越时代的产物。
而且，李斯敢保证，赵彻如果真的编篡出了一本书，那必然是可以流芳千古的产物。
赵彻看似是给他扔了个任务，但对于李斯这种文人来说，这简直就是天大的好处。
无论是文人还是武将，哪怕是皇帝，谁不希望自己能名流千古呢？
眼前，李斯就得到了这个机会。
只要能够将这本书编篡出来，无论以后过多少年，只要是种地的黔首，都会记住他的名字。
“行，那你先收拾一下，我等会儿让人给你安排的先住下来，然后就准备开始编篡工作吧！”