在这种贵族领主不思进取，人力协调能力极度低下，还同时缺乏相关技术的情况下，欧洲本土的农业生产情况，可想而知会有多拉胯。
在欧洲本土，可以说只有那些受伊斯兰文化影响比较深的地区，如西班牙、南意大利等地，又或者传承了古希腊、古罗马技术的拜占庭帝国，还保留着相当多的工程学知识。
这些地区会运用相较于同时代西欧，更加先进的灌溉技术，如水轮和蓄水池，来帮助农业生产。
不过耶路撒冷王国的情况有些特殊，确切讲有着盖里斯存在的斯卡尔村，要明显更特殊。
同农业技术落后的欧洲天主教世界不同，耶路撒冷王国说也是天主教十字军国家，但科技底蕴却是相对先进的中东科技组。
加上耶路撒冷王国，长期以来有着同东罗马帝国联姻的习惯，那些希腊人又替耶路撒冷王国带来了相对先进的希腊科技组。
伊萨贝尔的母亲，便是东罗马科穆宁家族的一员，伊萨贝尔在有着一半希腊血统的同时，在耶路撒冷宫廷中，也多受希腊知识文化的熏陶。
至于盖里斯那就更别提了，他的学识丢在这个时代，已经高到难以衡量了。
“可真是不错啊。”扎伊德真心实意的赞叹了一声。
对于阿拉伯人而言，拥有这种技术，其实并不代表他们也能去真切落实。长久以来的各地穆斯林军阀混战，在严重的破坏穆斯林群体的工程组织能力。
远方传来一阵阵野生动物的嚎叫，便仿佛是在向盖里斯他们二人宣示主权，是在告诉盖里斯，你们还无力挑战自然。
……
“上河道开闸放水！五闸全开！”约翰大声吼着。
“上河道开闸放水！五闸全开！”在百米外有人回应。
伴随着不少人雄壮的声音，蓄水池上河道总计五道水闸被打开，来自河流的河水，顺着被用石头加固的河道冲入蓄水池。
和寻常的设计不同，盖里斯他们在蓄水池的上河道，设计了非常复杂的多重水闸，他们要确保蓄水池单位时间入水量，不会在枯水期与丰水期偏差太大。
通过对河道沙质、土质变化的研究，盖里斯与伊萨贝尔确定了，此地河流的高低落差情况，结果是相当不容乐观的，简单模式的拦水堰坝不易奏效。
这是巴勒斯坦地区地中海气候所导致的结果。
地中海气候的典型特征，便在于雨热不同期。
在越是降雨量低的季节，气温越高，太阳直射时间越长，水的蒸发量越盛，如此一来，河流水位自然下降的厉害，不少河流直接断流都有可能。
如果盖里斯想利用夏日充沛的有效积温，来改变当地的农业生产习惯，那么充足水量的灌溉是势必不可缺少的。
有效积温，是作物在生长期内有效温度的总和，基本上反映了作物的生育速率与温度的线性关系。
讲白了就是在气温高的时候，作物长得更快。
但巴勒斯坦地区受限于夏季降水，基本上难以利用夏季的充沛高温，这不得不说是一种遗憾。
相较于育种所需花费的时间相比，耗费大量人力，开挖小水利，反倒是成了短平快的选择。
虽然，即便是有一定水量灌溉的情况下，外约旦也难以在夏季耕种小麦。
但不种小麦，可以种点别的东西，比如原产于非洲的高粱。
高粱原产地非洲，在撒哈拉以南被驯化。
在阿拉伯大征服开始后，伊斯兰教传播至世界各地，大量的阿拉伯商人、穆斯林朝圣者，将伊斯兰教世界从一个虚无缥缈的概念，凝结成了一个共同认知。
知识在碰撞，技术在传播，各地优良的作物品种，也在不断交流。
来自非洲的高粱、来自中国的柑橘、印度的甘蔗与棉花，出现在伊斯兰世界的各个角落。
对于盖里斯而言，想要获得高粱的种子并不困难，隔壁的埃及就有着悠久的高粱种植历史。
更好的水利灌溉，带来更长的作物耕种时间；与外界交流的便利，带来更多的可选耐旱作物；再加上盖里斯对作物所需营养的科学分析，后续将会进行的良种选育……
这一套组合拳打下来，斯卡尔村河谷里的这片农田，要是还不增收，那可就真说不过去了。
在农民数量不增加的情况下，提高粮食产量，其实也意味着人均口粮的增加，以及商品粮比例的扩大。
意味着可以供养出更多的非农人口。
可以说，农业革命是后续一系列生产力革新的最基础基石。
更不要提，盖里斯他们在开挖灌溉水利的同时，还在利用水力驱动机械。
因为前些天一直小雨的缘故，斯卡尔村前经过的河水水位有所上涨，蓄水池蓄水的速度，还是比较快的。
当水位漫过一个标志物的时候，约翰再度吼道“上河道一号水闸关一半，二号水闸关三分之一，其他水闸不变！”
“上河道一号水闸关一半，二号水闸关三分之一，其他水闸不变！”几十米外又有人重复约翰的指令。
随着指令的下达，上河道水闸被调整，蓄水池整体水位上涨速度，肉眼可见的被放缓。
而在水位漫过第二个标志物的时候，盖里斯在数百人的见证下，缓缓迈步到一处高地，在那里设有一机关。
当盖里斯用力推动机关的时候，蓄水池出水口的水闸被推开了。
略微浑浊的水，从出水口水闸缓缓流出，冲入下行的水渠中。
伴随着水渠的坡度的增加，水流被愈发加快起来，而后推动起第一个水力磨轮。
在那嘎吱嘎吱的声响中，水力磨轮带动上方磨盘开始转动。
西蒙等候已久，他帮着身旁的卡多索，将一点麦子，倒入注斗。
麦子顺着磨眼蹦进磨膛，伴随着“嗤嗤啦啦”的声音，麦香浓郁的面粉混合着麦麸便自磨盘流出。
当西蒙与卡多索，合力将面粉收集起来后，又拿出提前准备好的细密筛子，将麦麸筛了出来，只留下精细的面粉。
卡多索以指尖捏起一点点，感受着这白面的细腻，而后又将一点塞入自己口中。
淀粉与口腔中消化酶的混合，带来一丝甜腥。
一切都好起来了。
但这仅是一个开始。
以地中海气候的降雨环境，盖里斯他们，大费周章挖了这数千方的土，自然不会是仅仅为了修个水磨坊。
事实上靠着高低落差，这里的水力机械大有可为。
长长的下行水渠，远不是只驱动那么一个水力磨坊，水锯、水泵、水力锻锤、水轮驱动的锻造炉……
这些水力器械，能够将不少人，从重复的人力做工中解放出来。这对于人口极度稀缺的教团而言，就是一种极其有效而简单的方案。
虽然说，那些水力机械，有的已经修建好，有的正在动工，有的还只是规划，不少还只是一个雏形。
但可想而知，就未来的规划而言，斯卡尔村的这个河谷，正在直冲中世纪盛期，势要推开文艺复兴时代生产力的大门。
而当水流渐渐平缓的时候，穿过一道水闸，一部分被分流进自然河道，一部分继续顺着水渠从农田中经过。
那浑浊的水，并不清澈，却是滋润起农民们那干涸的心田，让不少麻木的人心头悸动。
对于来此围观的农民们来说，让他们理解那些水力器械的意义，颇有些困难。
可一条条自农田中穿行，奔流不息的水渠，这将意味着什么呢？
这将意味着，便是播种后贵如油的冬雨到来被推迟，他们也有充足的水好帮助作物萌芽成长；意味着便是春雨有些稀少，他们也有水能够令小麦灌浆。
而当夏季到来的时候，干涸开裂的土地，也似乎能够耕种些更多的作物。
不论是斯卡尔村的村民、还是那些过来看热闹的其他村村民，他们基于自己过往的经验，都被这个并不宏伟、看似简单，却又分外实用的“水利”所打动。
流淌在水渠中的不仅是水，更是来年丰收的希望，是神爱世人的又一次明证。
天父啊、是祢将爱子再度遣入凡尘，那负刀伤而死者，未有分隔红海的伟力，不曾叫甘雨降下。
在的手中，五鱼二饼喂不了千人，眼聋耳瞎之人得不了光明。
无法令水变酒，也难在水面上行走。
可却如经书中所言：
【我要在净光的高处开江河，在谷中开泉源】
【我要使沙漠变为水池，使干地变为涌泉】
《以赛亚书》41:18
做到了……
欢乐的气氛，在整个谷中传开，无数人被气氛所感染，便仿若节日一般，令人开怀。
那些远道而来的阿拉伯人商人伙计，也加入进这异教的狂欢中，与之一同共舞。
但这样的欢乐节庆并不会持续太久，因为附近村庄村民们来此的目的，远不只是过来看个热闹，见证个开闸放水。
真正重量级的活动被放在了下午。
清算的时节该到了，伴随着凉爽的秋风，正好去叫一些家伙，血债血偿。
不过在那之前，扎伊德他们的商队生意，也算是开张了。
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第75章 仿后人故智
扎伊德感觉自己的某些想法错了，他先前觉得外约旦这片土地上的农民都是穷鬼，根本掏不出钱来消费。
但事实上却是，他被这里农民的消费热情给有些吓到了。
也不是说这里的农民，就人傻钱多。
而是相较于埃及那边，商队经过时，连凑上来看都不敢看的赤贫农夫们相比，斯卡尔村这边的农民，非常积极主动的愿意上来讨价还价。
商人不怕你讨价还价，至少农民愿意讨价还价的话，多少代表他们有购买的意愿，口袋里多少有点钱。
不说钱多钱少、总归是能做成几单生意。
盐巴、针线、布匹……这些是被农民们所关注的，斯卡尔村那边的一些骑士，则干脆把扎伊德商队里的铁锭和纸张给包圆了。
对于那些打铁的骑士来说，这附近找不到什么炼铁的铁矿，直接从商人那边购买铁器有些吃亏，倒不如自行购买铁锭后，打造成武器或农具。
看着人流攒动，听着叫卖声彼此起伏，如此勃勃生机的一次赶集，令扎伊德倍感迷茫。
扎伊德所不了解的一点在于，斯卡尔村这边的农民，已经同其他地区的农民不一样了。
无论是埃及的农民，又或者是耶路撒冷王国治下的农民。
他们在封建主看来，都是行走的牲口，是从土地里掘金的“奴隶”。
封建主对待农民，所需的便是竭尽所能的去进行竭泽而渔。
只要农民不造反，自然是能拿多少拿多少。
在大多数的封建主眼中，世间的秩序便仿佛是固定的，土地的产出是不会改变的。
既然没有更好的思路去增加土地产出，那么他们同农民之间的关系便是经典的零和博弈，而贵族领主又是占据主动权的一方。
这白花花的粮食分给穷鬼吃，造孽啊！
那亮闪闪的金币丢给穷鬼花，造孽啊！
农民们多吃一口，贵族领主手下的骑士就得少吃一口。
农民们多花点钱，贵族领主自己花的钱就少那么一点。
贵族领主们是依赖于骑士维护自己的地位，而不是依靠农民们的爱戴崇敬。
贵族领主们需要用金币去雇佣士兵，而不是依靠农民们的自愿保卫。
但这个逻辑，在盖里斯看来是不成立的，对于太平教团来说，也是无意义的。