青团是魏老夫人家乡的美食,是以艾草汁与与糯米一块儿打出的翠绿色的面团,冬季寻不到新鲜艾草,杜娘子以绿豆代替,颜色相近,口感却更为清新,馅料也用到了豆沙与咸蛋黄,只是有珠玉在前,青团中的豆沙便显得过于甜腻了,咸蛋黄的口感也稍稍逊色了一筹。
颜如玉小声道:“林妈妈,你去小厨房,让杜娘子再把这几样酥点多做一些送来。”
“诶。”林妈妈应声去了。
“酥点?”正在擦拭刀具的杜娘子顿了顿,“我没做,我只做了青团。”
“哎呀!我们的点心呢?怎么不见了?”另一处厨房内,俞松目瞪口呆地问。
三人原本是来做臭豆腐的,可俞松在门口摔烂了不少配菜,问了府里的下人,得知魏府有自己的菜园子,他们征得同意后便去菜园子摘菜了,哪知一回来,桌上的东西却没了!
“看看别的少了没?”俞峰问。
俞松开始检查他们的食材:“没有,就少了那一盒点心!谁拿走的呀?”
“拿走就拿走吧,那盒是脏掉的,没弄脏的我放这里了。”俞婉说着,从篓子里取出另一盒点心。
俞松:“哦。”
却说另一边,颜如玉也知道了那些把青团都比下去的酥点并非出自杜娘子之手呢,那么会是谁呢?
“听说……萧五爷从外头请了几个厨子,会不会是他们做的?”林妈妈压低音量说。
事实还真是林妈妈猜的那样,传菜丫鬟等了许久也没等到俞婉那头的动静,便亲自去催菜,进了屋,却发现本该值守的下人不在,厨子也不在,丫鬟看见灶台上的点心,以为是厨子做好的,便装在盘子里呈上来了。
颜如玉不动声色地说道:“先别声张。”
林妈妈不解。
颜如玉在她耳畔低语了几句。
林妈妈一愣,这是要买通那丫鬟谎称酥点是从杜娘子屋里端过来的?
“杜娘子又不是做不出来。”颜如玉说。
这倒不假,林妈妈适才悄悄拿了几样酥点去让杜娘子尝了,杜娘子说,味道虽好,但她也做得出来,甚至能做得更好。
杜娘子从不妄自尊大,她说能做得更好,那就一定能做到更好。
颜如玉面不改色地吩咐道:“你再去看看他们要做哪些菜,让杜娘子赶在他们前面做出来!”
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臭豆腐表示笑了……
【第七十六章】碾压全场(加更)
林妈妈一刻不停地去了,众人沉浸在美食带来的诱惑中,没谁去注意一个下人的离席。
林妈妈很快打听到了俞婉一行人所在的厨房,她并不知对方是她曾见过两次的姑娘,只是从距离上看,厨房有些偏僻,甚至可以说是荒无人烟了。
“把人安置在这种地方,可见并不十分重视,哪儿像咱们杜娘子,一来便用上了魏老夫人的小厨房。”
杜娘子名扬天下,自然不是一个无名小厨可与之争辉的,这么一想,林妈妈又觉得她们是不是谨慎过头了?
用得着使这样的手段对付几个不成气候的厨子吗?
思量间,林妈妈已经来到了临近别院的小道上,她是顺着风走的,一时倒是没闻出什么,可当她拐了个弯儿,风向一转,那铺天盖地的臭味便兜头兜脸地朝她袭来了。
她只觉脑子嗡嗡一响,头皮都猛地发麻了!
她忙捂住鼻子,头晕目眩地说道:“这、这什么味道?!”
魏府太过分了吧,就算再不待见那几个厨子,也不该安排在这种臭气熏天的地方儿吧?这是多和那几个厨子过不去啊……
很快,林妈妈发现自己想多了。
这哪儿是把厨子安排在臭气熏天的地方儿了?分明是厨子把半个魏府都给熏臭了哇!
林妈妈踉踉跄跄地回了席春阁,憋了一路的气,脸都发紫了。
“太……太臭了!”
臭得林妈妈都没看清里头究竟做的是什么,便忍不住落荒而逃了。
“臭?”颜如玉眉心微蹙,“莫非是臭鳜鱼?”
林妈妈的鼻尖还依稀残留着那股臭味,熏得她微微晕。
颜如玉笃定了自己的猜测:“应当是臭鳜鱼没错了,你去让杜娘子做一道臭鳜鱼来。”
她是吃过臭鳜鱼的,知道那鱼闻起来臭,吃起来也臭,真不知对方怎么选了这样一道菜,不过别的不敢说,这道菜可是杜娘子的家乡菜,她做出来的臭鳜鱼是所有鳜鱼中最臭的,可味道也是最回味无穷的。
也是她们运气好,府里恰巧有这一道食材。
臭鳜鱼腌制过,盐分偏重,肉质微柴,不同于以往的烹饪之法,杜娘子是先蒸再烤,将臭鳜鱼的臭味发挥到了极致。
另一边,俞婉的臭豆腐也做好了。
不知是不是俞松的错觉,总感觉四周更安静了,就好像方圆百里的人全都一下子跑光光了。
“什么味道?”席春阁的一位夫人问。
颜如玉含笑说道:“是杜娘子在做臭鳜鱼。”
这么快就有臭味了,这次的鳜鱼比以往来得重口啊……
“哎呀,好臭!”一会儿之后,席春阁的一个小千金皱起了小眉头。
颜如玉有些呼不过气了,这也太臭了,杜娘子以往可没做得这么臭过。
又过了一小会儿,席春阁的女眷们纷纷捂住了口鼻:“不、不行了……”
颜如玉按住胸口:“你去厨房看看,究竟怎么一回事?”
林妈妈去了。