卤水也十分重要，卤水好了，回味才绵长。
除此之外，这道香酥鸭与别的香酥鸭不大一样的是，它表皮抹了一层蜂蜜，微甜的口感，配上酥脆的鸭皮，再佐以鲜嫩多汁的鸭肉，卤香与蜂蜜的清香在唇齿间交织不散，真的做到了咸卤有回甘。
“难得一见。”
四位御厨给出了极高的评价。
第二道被呈上来的是一份传统的酱香肘子，色泽油亮，扑面卤香。
又是一道过了卤水的菜，但与香酥鸭略带甜味的口感不同，酱香肘子的口感中规中矩，可奇就奇在它每一个细节都做到了极致，肉皮炖得软烂，盘子一动，颤巍巍的，像是晶莹剔透的明胶一般，肉质亦尤为鲜嫩，筷子一夹便脱骨了。
不柴，不腻，先香后辣，却辣而不燥。
“看来是用的老卤。”一个御厨说。
同伴道：“听说是传闻中那一位酿制的老卤。”
“是吗？”这名御厨露出了疑惑的神色。
能一路杀到现在，厨艺果真都是不凡的，御厨们开始期待第三道菜式了。
第三道菜被严严实实地盖着，上菜的伙计用布条把口鼻全都死死地遮住了。
御厨们古怪地看了伙计一眼，心道是我们有病，还是你有病？
伙计将托盘里的瓦罐放在了桌上，深吸一口气，视死如归地揭开了瓦罐的盖子。
御厨们……御厨们当即被熏得四仰八叉，咚咚咚地自椅子上栽下来了！
－－－－－－题外话－－－－－－
哈哈哈，要不要猜猜罐子里是什么？（有奖问答）
A：榴莲
B：螺蛳粉
【V006】完美胜出
这一轮，御厨们品菜似乎品得久了些，不过也似乎可以理解，三人都拿出了看家的本领，御厨们难以抉择也是有的，浑然不知御厨们只是被熏坏了……
大堂内挤满了等待结果的人，有客人，也有大比中被淘汰的队伍，白棠在厢房坐不住，也来了大堂。
崔掌柜唯恐这位姑奶奶又语不惊人死不休，硬着头皮跟着。
白棠醉心结果，倒是没惹祸了。
“弄这么神秘做什么？不就是杜娘子吗？”
“是啊，一定是杜娘子！”
“可不是吗？除了杜娘子，谁还有资格赢得大比？那个熊厨子吗？还是那个瘸子？”
“哈哈！”众人一阵哄笑。
崔掌柜望着自家小姐的背影，暗暗捏了把冷汗，小姐这是真等结果等入迷了啊，否则听到适才的混账话，不冲过去给人一脚是好的。
白棠确实没听见，但她也并非全然在等结果，她的目光落在了三楼的走廊，颜如玉的身份早在第一日便传出去了，此时她的厢房前围满了人，全都是来向杜娘子道贺的。
一群人笑得红光满面，一副仿佛已经从御厨那儿窥探了结果的样子，而被众人恭维与道贺的颜如玉，眼角眉梢都是笑意，看得出她也认定了杜娘子必胜无疑。
难道真的是杜娘子吗？
白棠心里堵。
又不知等了多久，终于等到了最后一轮的比试结果。
然而出乎所有人衣料的是，并不是杜娘子！
“这怎么可能？”颜如玉惊讶得杏眼圆瞪，“你是不是听错了？”
荔枝着急道：“奴婢原也以为自己听错了，再三询问过。”
杜娘子不似颜如玉那般喜怒形于色，却也看得出她的神情冷下来了。
颜如玉蹙眉道：“谁赢了？你可别告诉我是醉仙居！”
荔枝低下头：“……就……就是醉仙居。”
最终的胜利者竟然不是杜娘子，而是醉仙居，这个令人震惊的消息简直把天香楼炸开了锅，虽说这位姓俞的大厨也出自天香楼，且因为杨大厨与招牌菜的事有了几分名气，可比起杜娘子还是有些不够格的。
“是不是弄错了？”
“我听说醉仙居的老板是江左商盟的副盟主。”
这位客人的言外之意是醉仙居走了关系。
“呵，你怎么不说杜娘子的后台是将军府千金啊？将军府千金的后台又是燕城少主啊？”白棠一席话，怼得那人哑口无言。
又有人说道：“可是我听说，醉仙居的小厨娘，就是昨日被二皇子亲手搭救的那位，她是二皇子的女人，若说天底下还有谁不惧怕少主府，当属这位二殿下了。”
二殿下是皇帝最器重的皇子，母妃又执掌后宫，乃真正的无冕之后，如此身份，自然有底气与燕少主公然较劲。
这是颜如玉散播出来的消息，否则谁知道被二皇子抱上楼的人是谁？
不满的声音越来越多，谁都不信醉仙居的厨子是真凭本事赢了杜娘子，杜娘子自己也不信。
杜娘子摇头道：“不可能，我用上了我师父做的老卤，不可能会输。”
一个为杜娘子打抱不平的男子道：“请御厨出来！我们要讨个说法！”
人心总是容易被煽动，有了第一个出头的，自然不会少了随波逐流的。
又一个男子站出来道：“对！讨个说法！让我们也见识一下，他是用什么样的手艺赢过杜娘子的！”
品评是御厨们的事，当然不会因为有人闹事就随意更改结果，但杜娘子找上了门。