到了这一步油已经打好！
“盐，白糖，十三香，白芝麻，白酒！”
这几样调料，按比例直接倒入大盆中，开始不断的搅拌里面的双椒！
“接下来就是分比例淋油，然后再回锅复炸々「！”
当搅拌开过后，苏御将这热腾腾的油，分比例的直接倒入这大盘中！
“哗啦啦！”
热油直接冲滚着这些辣椒，鲜香麻辣的味道扑鼻而来，向着四周散去，每一个人都能够闻到，这种让人下饭流口水的味道！
“好香的味道，这还没有吃呢，这香味就已经能够把人征服了！”
“有点厉害，这个小家伙！”
“我倒是挺期待他知道大黄鱼味道怎么样！”
“可惜我们也吃不到啊，只能够观看着这三位评委品尝，估计轮到我们连躺直都没了...”
站在后面的这些大厨，也都摸了摸嘴巴当中的口水，这股香味实在是太诱人了！
如果饭店当中有这种味道的话，一定会吸引大量的客户。
“这个味道也挺刺鼻的，但是能够刚好勾起我们的食欲！”
“这种感觉就好像是若隐若现，一般忍不住的让人想要去尝一口！”
评价的人有不少...
当三次浇油之后，苏御直接将这整个盆内的所有剁椒全部扣过来，重新倒入油锅中，开大火，重新煎至！
“淋油是为了断生，现在是为了炒熟爆香，这才是真正的双椒酱！”
苏御取出一部分的剁椒酱，这部分的剁椒酱可以保存，剩下来的剁椒酱就留着炒香，接下来就是鱼的部分了！
不知不觉两个多小时已经过去了！
苏御可从来没有停止忙碌，从鱼的去骨到现在的备料，这每一步都让人叹为观止，甚至说连第一步都学不会！
“老抽，生抽，醋，蚝油！”
老头看到苏御，又拿出自己分配好的瓶瓶罐罐，他就知道这道菜又是绝了！
昨天他在那里吃饭的时候，就感觉到了一股鲜香的味道。
“哎！”
“我倒是很想知道，他这瓶瓶罐罐里面到底是什么，但是很可惜人家不给我机会呀！”
“原来你昨天去过？”
“我很好奇他的这些调料，到底是怎么配比的？又是怎么制作的...”
不得不说，当着剁椒酱当中放入了老抽，生抽，蚝油，醋，味道瞬间变得不一样，美味多层次！
“好鲜的味道，已经覆盖了原有的辣椒刺鼻！”
“放那么多的醋，竟然还没有任何的醋酸味儿，他是怎么做到的！”
“另外那两个小瓶又是什么？”
“浓稠的跟膏药一样！”
“还有一个好似是调味品！”
毕竟现在生抽和蚝油，还没有完全面世，就算是面世了，也是完全掌控在苏御的手中...
让什么人用，不让什么人用，它可以完全的掌握！
因为这是属于自己的配方自己的权利。
而且这些属于自己的独门秘料和配方，一般情况下，苏御不会轻易的传出去，这也是这个世界的私有权...
但是为了广大民众着想，苏御还是选择形成巨大的供应链！
有着自己的专利，任何一家餐厅，厨房想要动用自己的调料，就必须拥有自己的专利权！
而且完全可以免费给Z国人民一个自己做菜的权利！
“｀ ¨苏御的鱼也腌制的差不多了，他刚刚擦上去的应该是黄酒！”
“这黄酒也不简单，我老远就能够闻到里面非常的甘醇！”
“搞得我都想直接来一口了，这股味道真的是勾的我心里的酒虫，直痒痒！”
严老头也是难受啊，但没有任何的办法为了自己的面子，尤其是现在是评委的身份！
他怎么可能过去和苏御交谈，又怎么可能过去抢(了吗的)夺苏御的配料！
“我跟你们说，这小子今天就是故意过来气我们的，昨天我拉拢他没有成功，他不愿意留在咱们国家，今天我想要针对他一下，反倒是被别人给将军了！”
严老头也是非常的难看，却没有想到偷鸡不成蚀把米！
“此子前途无量，以他的厨艺将来进入麟厨界可能性非常大！”
“这只是一个揣摩和猜测而已，他现在厨艺非常的了得，并不代表他能够保持心性！”
“这只是他的天资纵横而已，咱们也不用过多的担心想要打入麟厨界，哪有那么简单，z国到现在有多少位麟厨师？”
湖雀讪讪的说出来的这句话，他们对于这个世界还是非常了解的..仗.
当然真正能够触摸到麟厨这个层次的，也只有五星级大厨距离苏御现在还很远！.
第三百一十章 长自己志气，灭他人威风（1 / 1）
“z国最厉害的不过就是那位龙厨，和我们还是没有可比性的，据说到今年麟厨都断层了！”
“新一代的也只有李向东，孟国天两个人勉强撑得住！”
“也是！”
想想国际厨界的地位，一目国是无可撼动的！
苏御最后倒入了毛豆，酱料染红的毛豆一层芡汁挂在上面，让人看着可口无比！
“哗啦啦！”
一层热酱，直接铺在了黄鱼上，这黄鱼还是生的，表面已经泛起了微微的金黄！
苏御也只到锅内的一半，留下另一半！
打开了蒸笼！
还是老方法，在这蒸笼下面铺满了大料和蔬菜！
“这一招他已经用了第三次了！”
“还是给我们抓到了一些做菜的技巧！”
“到时候我们回去也可以好好的模仿一下。”
开什么玩笑，苏御这是在忽悠他们的，其实这样的蒸笼，根本不会出现太大的奇迹！
最主要还是菜品，米饭为什么香？
那是因为米饭是无色无味的！
只有经过后来的爆炒，才可以完美的激发其中的香气，才可以真正的称之为菩提玉斋！
后来的丸子也是一样，丸子本来就是腌制过的，味道非常的浓郁！
只不过利用蒸笼，把它的香味提上来了307而已，而这只是一个表面上的障眼法。
而苏御这一次蒸黄鱼，黄鱼本身的剁椒酱就已经足够的现象！
再加上黄鱼本身就被苏御腌制过，可以达到异曲同工之妙。
苏御只是单纯的把它蒸熟而已！
“好浓郁的香味儿，只不过这次要带上很多！”
“没错，这一次香味，并不如同第一次浓郁，第一次的那股香味儿，有着浓浓的肉香！”
苏御见状也只是嘴角微笑，锅内的汤汁有些粘稠，苏御又加入了一些鱼露！
“哎呀！”
“累啊！”
做这道菜还真的挺累的！
锅内加入了一些鱼肉和清水，变成了稀疏的汤汁，苏御则是用勺子开小火，轻轻在里面熬制！
缺了一根大葱，将葱头去除，留下葱白部分。
“牵丝戏刀法！”
刀法非常的细腻！
看似好像轻轻的在案板上飘过，并且这些葱白一段一段的独立，中间不存断缺！
无需多想，这样拉出来的葱丝绝对好看！
“这小子真的好(adcf)会做菜！”
“他能够把每一步都处理到极致，哪怕只是一个简单的摆盘，他都要比常人想的多！”
“每一步都非常的精致，这道菜能不好吃吗！”
“蒸，洗，烧，腌，切！”
“多个步骤结合，做菜就好像是在做一道工艺品一样，真的让人想不到！”
站在这些评委后面的厨师纷纷的评价，大多数的话语都在夸苏御！
让这些评委也有些难受，这不是长他人志气，灭自己威风吗？
“酒老，看看你的义子好像在被人针对！”
“还真是的，这个小家伙倒是露脸！”
“淘汰赛小组赛一直都是冠军，他现在是积分榜当中排名最高的那位！”
“这小子前途无量啊，等回国了，我得好好的栽培栽培！”
“那龙家的邀请？”
“到时候再说吧！”
龙家，京都厨界第一大家，z国已经没有麟厨师了，竟然没有一个厨师能够掌控世界级食材！
被人挑战过后，自然麟厨师的称号也被剥夺。
当然z国还有一个龙头...
“出锅了！”
浓郁的鲜椒，香气扑鼻！
蒸还有着一个好处，那就是鲜美锁香，更好的突出这野生大黄鱼的味道！