苏御用镊子,将黄鱼肚子中的葱姜取出!
并且将锅内熬制好的另一半酱料,直接淋了上去!
上面铺了一层白葱丝!
“上菜!”
苏御也不喜欢磨叽,其他人都没有准备好呢,苏御帅先把这野生大黄鱼端上了桌!
“三位评委请吧!”
不得不说,这道菜让人看得食欲美满,红绿白黄,四种颜色让人赏心悦目!
青红椒,黄鱼,白葱丝!
“味道不错!”
老头上来就尝了一筷子,从鱼肚,叨了一块肉放入嘴中。
入口即化,这剁椒的鲜香,瞬间充满了自己的味蕾,不得不说太好吃了,这种鲜辣的感觉让人欲罢不能!
“哇!”
“有些精湛!”
“野生大黄鱼的肉质非常的紧实,被你这么一蒸,反倒是更加甜美!”
“上面一层到底是什么味道?你是怎么调制出来的?”
雀湖只吃了一颗毛豆,细细的品尝,这上面两层酱料各不相同,各有各的风味!
第一层是剁椒酱,被完全爆烧勾芡过,第二层则是有着淡淡鱼露的味道,更加的鲜美!
“三位都是评委大师,这道菜是怎么做的?我想我就不用多说了,以三位的水准一定能够品尝出来!”
苏御说这句话刻意的阿谀奉承,反倒是让三个人脸上都不光彩!
苏御弄的那两样调料,一个生抽,一个蚝油,就算他们能够勉强的猜出来,但想要去模仿制作太难了。
“你这小家伙倒是油嘴滑舌的!”
“行了,下去等着吧!”
苏御还没离开两分钟,这三个评委,你一筷子,我一筷子...
风卷残云般把这条黄鱼吃的只剩下一个头跟尾巴,中间又没有大的骨刺!
“确实很美味,他这个酱汁调的...”
“怎么说呢,非常的鲜美,已经将味道发挥到了极致!”
“没错,一点都不辣,但是我们却吃的酣畅淋漓,不知道为什么...”
三个人就好像洗了澡一般,这鲜辣的味道已经让他们浑身冒汗!
“估计这小子现在才开始认真吧!”
“罢了罢了!”
“我们也没有什么好针对的,这种东西怎么学也学不来,你看看后面的这些厨师有哪个悟到了?”
“给你们重新制作这道菜的机会,你们能够把它复原吗?”
铜鼓看一下后面的这些三星级厨师,缓缓的问道。
“不能!”
“那能够还原多少?”
“我们最多只能够还原一个形!”
听到这里这个评委也是会心一笑...
“想让你们都散了吧!”
接二连三,后面几个厨师也都把黄鱼端了上来,但是和苏御的味道天差地别!.
第三百一十一章 厨艺对决,平幸城的离开(1 / 1)
“油炸黄鱼段!”
“红烧大黄鱼!”
...
吃起来的味道,也就一般般,最普通的三星级别厨师发挥出来的水准而已!
“哎!”
“我怎么感觉后面这几道菜的味道,都是一模一样的...”
“嗯?”
“一模一样的差,和苏御做的完全没地方比!”
选手脸上也不好看,因为这样屏蔽已经拉开了很大的差距,他~们也是着实无奈!
每一道菜他们都尽心尽力,但结果却-惨不忍睹!
苏御又是这组比赛,当-之无愧的第一!
“苏御做的那道大黄鱼到底用的什么样子的调料?怎么那么惊奇?”
“这不就是普通的蒸鱼吗?怎么会有着那么鲜美的味道?”
屏幕前的观众也觉得不可思议,他们反而觉得红烧大黄鱼和油炸黄鱼段更加的美味。
“苏御做的菜,我感觉只是好看罢了!”
“那可未必!”
“对了,你们还记得昨天晚上苏御做的两道菜吗?都用了生抽和蚝油,想必刚刚这道大黄鱼也用的这两个调料!”
“还真是的!”
这个时候众人才幡然醒悟,苏御注重的是味道和形态,正所谓色香味俱全!
而最后一个形,这是四星级大厨的关键!
“李叔,任务完成了!”
“我先跟腐小团出去了,刚好肚子有些饿,到大街上看看有什么好吃的...”
苏御嘴角微笑,李向东也点了点头。
就在他们两个刚想要离开这里的时候,被一个人给拦住了!
“苏御等一下!”
“嗯?”
“平幸创?”
回过头来刚好看到平幸创,他也感觉到不可思议,这个家伙拦着自己做什么。
“我想要和你比试一场,就在我的小餐馆!”
“?”
苏御满脑子的问号,他们迟早会碰上的,这个家伙怎么这么猴急!
不过也是他经常和他父亲对局,今天突然看见自己做出来一道菜让他无法匹敌的大黄鱼,想找自己对决也属实正常!
“抱歉,一般情况下我不想要私下里和别人对决!”
苏御一口回绝...
“您先别着急怎么样才能够跟我对决呢?要不然您开条件!”
“你要知道对于相当于对赌!”
苏御眼睛微微一眯!
他知道平幸创的天赋不仅如此,只不过一直被自己的父亲压着!
让他去其他地方学习,根本不可能,除非有着自己的磨练和机遇!
因为普通的地方已经不能够磨练他了,在他父亲的熏陶下,普通的菜品已经不能够入他法眼!
而高端的菜品他也无法制作,这就陷入一个两难的境地...
他只有靠着自己不断的摸索,不断的寻求,才有可能继续冲破自己的门槛。
毕竟每一个厨师都有着自己的菜系,只有摸索出自己的菜系,才可以将自己的菜发扬光大!
“阁下的意思是...”
“没什么别的意思,我就随口一说罢了...”
苏御也不忍心,他虽然很稀罕这样的人才,但若强行的把他留在自己身边,会不会不太好,甚至说将他带回z国!
“我想求教您的那两小瓶调料!”
不用多想,苏御也知道这小子的目的是什么!
真正改变这道菜的就是生抽和蚝油,这两样缺一不可!
不然这整个剁椒酱不可能那么鲜美,还有一样那就是鱼露,尤其是生抽,生抽的味道改变的特别大。
“难道你不觉得幼稚吗?你有什么东西能够和我对赌?”
“如果你能够战胜我,想要拿走这两样东西,我当然可以给你,但如果你输了怎么办?”
苏御的话语也非常的理直气壮,他不会轻易的和人对决!
在这个地方没和人对决一次,就会消耗一个配方,这是苏御不想要的,他也不想要在这大会中,施展出重复的配方!
“你说怎么办?”
“抛弃你身上所有的荣誉,当我的跟班5年!”
苏御这句话如同晴天霹雳一般!
“五年!”
“你现在和我年龄相仿,5年的时间也并不长!”
“我看你还是回去和你的父亲抉择一下吧...”
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“不用了,这件事情我自己能够做出跟我回餐馆吧,我们对决就此开始!”
“但题目我出!”
苏御听到这里嘴角微笑。
“走!”
反倒是旁边的腐小团,拽了拽苏御的衣角!
“这是不是有点太过分了?”