李向东愣了一下，随即看向身边的苏御放下了手机，“小苏，你今晚有空吗？或者明晚？”
苏御看着手上的菜单，漫不经心的说道：“今天要把采购回去的食材全部串签，还有教他们进行烧烤的制作。什么事情？”
李向东想了想说道：“我一个老朋友，想见见你，如果今晚不方便就算了，我让他后天咱们开业再来。”
苏御抬头笑着说道：“也行，明天开业，李叔叔你朋友来捧场，给他们全场打七折！”
李向东嗯了一声，然后重新接起电话。
“老赵，这样吧。小苏今晚有事请走不开，等会儿我给你个地址，明天你直接到这里来就行了。”
赵正龙一听，顿时松下口气，心中放松了下来。
“行，那我明天直接带着剧组过来拍摄，你提前和厨师小哥说一声。”
来华庆市第四天，他们终于找到了第一位拍摄的对象。
想到即将要拍摄的华庆市最年轻二星厨师，赵正龙心中不由得有些激动起来。毕竟，这位传说中的厨师天才可是之前他在京都的时候就听李向东提起过。
明天能够有幸拍摄，自然很是开心。
这样一来，他们整部纪录片的第一集之中，除了鹿城海岛片之后，终于要加入第二位年轻的厨师小哥了。
能够记录国内崛起的欣欣之秀，是让他作为一个美食纪录片导演非常骄傲和自豪的事情。
自从上一次全球厨师盛典华夏国名落孙山之后，国内的人们都说外国的月亮比家里圆，国外的厨师比国内的厨师厨艺更加精湛，这让赵正龙听了心里很不是滋味。
毕竟，那一年代表华庆市出战的，正是他的父亲！
他想要通过这次自己纪录片的拍摄能够证明，其实华夏国同样拥有非常厉害的厨师！而华夏国的美食，数不胜数！
“小王，让大家今晚早点休息，养精蓄锐，明天咱们带上所有的拍摄的装备，准备要开机了！”赵正龙心情很好，朝着副导演吩咐道。
“好的，老大，我这就去通知他们！”
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……
集市门口，苏御看着一辆小皮卡车拖着自己今晚准备的各种食材，满意的点点头。这些都是第一批运输的食材，半小时后之后，还会有四五个这样的小皮卡车将他今天选购的东西全部拖到店里。
因为明天要开业的缘故，所以今天一定要把菜品和各种准备措施全部做好。
烧烤最重要的一件事情就是穿串，正好，今晚那些星级厨师们也就抵达了华庆市，到时候大家一起帮忙，人多力量大，很快就能把所有食材准备完毕。
李向东和苏御打了个车，跟随着第一批运菜车很快就到达了玉林巷的苏小哥狂野烧烤摊。
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看着装修的整洁简单的门店，苏御很满意。
尤其是最上方由led灯缠绕出来的门店招牌，在霓虹灯的闪烁下，看上去十分有老街头的感觉。
此时，在他们的前方，另一辆小车也停在了巷道里，有两个年轻人正在从车上搬运着各种东西，组装起来，应该是一个个铁架的小推车。
负责在店里看守的包工头看到苏御来了，顿时笑脸相迎。“老板，你看，装修今天已经全部弄好了，接下来就是餐桌和灶台的入驻了。”
一边说着，包工头指挥着现场的工人们协助搬运小铁桌和烧烤架。
烧烤摊这边的动静自然也引起了周围的行人和同行老板们的注意，所有人都好奇的伸长脖子想要看看这烧烤店到底是什么东西。
“咦，你们快看，那个铁架是什么？怎么从来没见过。”
“现在的餐厅谁还用铁皮打造桌子啊，看上去也太不上档次了吧。”
“就是就是，装修风格也是奇奇怪怪，不咋样。”
“你看他们的老板应该是那个年轻小伙子吧？一看就知道这小伙子从来没做过餐饮行业，这么好的门面给他真是白瞎了……”
“嘘，小点声，别让人家听见了。”
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第一百五十四章 蜜辣脆皮小五花【求全订】（1 / 1）
对于周围这些人们的窃窃私语苏御自然是毫不在意。
毕竟，对于没有见识过的群众们解释，又能得到什么呢？一切只需要用事实说话，明天开业，他相信刚才这些议论的人们会毫不犹豫的沦落成为真香的代表人物。
想想看，在一个对于宵夜没有任何概念的世界里，突然出现的半夜小烧烤能够带来多大的轰动？
其实选择开烧烤店是经过了苏御的深思熟虑的。
想当初他第一次在直播间里给粉丝们做菜的时候也是选择的晚上，自己的第一次美食首播同样是选择在晚上！
从当时得到的反馈来看，获得的效果出人意料的好。
几十万的粉丝们在线流口水，一个个眼巴巴的看着自己吃，却只是“五一零”喝白水填饱肚子，想想就觉得可怜。
这些暴躁的粉丝们其实早就期待能够出现一家在半夜依旧可以经营的深夜食堂！
哪怕这个食堂的菜品并没有想象中的期待，合乎口味，但是只要能填饱肚子，他们就满足了。
……
既然到了自己的烧烤店，苏御这个当老板的肯定也不会闲着什么都不干。
协助铁具场的小哥们安装烧烤架，学习铁桌子的快速搭建方法，还有收拾打点从集市上拖回来的各种各样食材。
这些事情苏御一个人也是分身乏术，最后还是在李向东和现场各位的一起努力下才全部整理收拾了出来。
在炎炎的夏日之下，为了能够让食材保持新鲜，他特意定制了六个巨大的保鲜款菜品展柜，那些全部串串之后的菜品最后都会放在这里。
前来吃烧烤的人们可以选择在菜单点菜，也可以自己身体力行的选择在冰柜里拿。想吃什么拿什么，这就是烧烤的便捷之处。
七个烧烤架分别支在了门店的三个方向，左边贴墙并排两个，右边贴墙两个，门店的入口放着一个。
剩下还有两个烧烤架如果选择放在门店里就显得太过拥挤了，顾客们如果想要自己进门店里选菜甚至会有些转不过身来。
所以苏御决定将剩下的两个烧烤架放在了外面宽阔的大坝里。
因为是纯炭火的烤炉，所以并不需要插电，使用起来也非常的方便。
把这一切全部安顿好之后已经是下午五六点左右。
铁具场来的运输安装小哥和现场的施工装修工人们在完成了所有摆放后也都相继离去。
苏御和李向东两人坐在店内的凳子上累的气喘吁吁。
说实话，自从李向东成为五星级厨师之后就再也没有亲自干过这些事情了。食材准备，厨房准备全部都会有餐厅里相应的工作人员们准备齐全，他最后只需要完成菜品制作就可以了。
像这样所有事情都要自力更生的感觉，让他有一瞬间仿佛回到了自己年轻时当学徒的时候。
“李叔叔，你给我找来的那些厨师们要多久才能到啊？”苏御问道。
李向东看了看手机，“之前他们给我发信息说从京都市飞往华庆市的飞机误机了，估计得等到晚上八九点之后才能到吧。”
八九点？
苏御有些蛋疼。
虽然烧烤的制作方法很简单，但是毕竟明天就要开业了，厨师们却都还没开始培训。而且菜品都还没有清洗和穿串，这些都需要花费大量的时间来准备。
“这样吧，我打个电话把小团叫来，咱们先解决今天的晚饭，然后在事先准备一些食材。等到厨师们全部到了后，也好立刻对他们进行现场教学。”苏御想了想说到。
毕竟人多力量大。
他们如果自己两个人准备和清洗食材，鬼知道全部穿好要做到多久，可能熬夜一通宵都弄不完。
所以星级厨师们再学会了烧烤的制作之后，也要加入到准备菜品的大军之中。
此时此刻，这群兴高采烈的正准备飞往华庆市的七位厨师还不知道，等待他们的除了担任烧烤师傅之外，还会有数不清的各种杂事！
给腐小团打了电话之后，苏御和李向东重新开始忙碌起来。
李向东突然间有些想笑，他堂堂京都市厨协的首脑，此时此刻竟然为了一家连星级餐厅都不是小破餐厅而忙前忙后.. .........
这消息要是传回京都市去，恐怕厨协的那些自傲清高家伙们一个个眼珠子都要瞪出来。
“来吧，李叔叔。今晚你想要吃什么东西，咱们这会儿就可以自己开始准备了。”苏御一边说着，一边从冰柜里开始取出食材。
蒜蓉口蘑，韭菜，蒜蓉泡椒茄子，铁板豆腐都是苏御很喜欢吃的素菜。
李向东则是选了一些肉，牛肉，生蚝，牛油……
“对了，有几样菜品可是吃烧烤必不可缺的东西！”苏御一拍脑袋，差点忘了。
把把烧，蜜辣脆皮小五花。
奥尔良变态辣烤鸡中翅。
还有孜然香辣羊肉串！
这几样菜品在烧烤界里有着不可撼动的泰斗级别的地位，不管是什么人吃烧烤都会选择先来上这几样。
素菜切片穿串的任务就有李向东来完成了。
而苏御则是要负责对于各种肉类的腌制制作。
选择了一块肥瘦均匀的五花肉，苏御将其洗干净后放在了案板上。因为五花肉要做成把把烧的小串，所以说他先将五花肉切成半指厚度的大肉片之后，还要继续进行改刀。
每一块大片的五花肉需要切成四4.0小块。
这样做的目的不仅仅是为了能够更快速入味，同时还能加快五花肉的烤制速度。
现在自己吃，慢慢悠悠，不着急也就无所谓，可是一旦烧烤摊正式营业后，烤制菜品的速度也就成了非常关键重要的一环。
上菜太慢了，人家也没这个耐心等待。
小块的五花肉烤制只需要在铁架上轻轻抖动，丰腴的油脂就能迅速的开始燃烧，受热之后烤制速度大大提升。
将一整块五花肉全部切出来后，苏御开始给五花肉开始抹上蜜汁的腌料。
蜜辣脆皮小五花，味道并不是单一的甜或者单一的辣，而是将两者完美的结合在了一起！
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第一百五十五章 这样原始的烹饪方式真的好吃吗？【求全订】（1 / 1）
苏御将辣椒粉，花椒粉，精盐撒在白花花的肉片上，抓至均匀后接着加入大量的白砂糖。
这是秘制烤五花的关键！
加入了这些佐料之后还需要撒上一些清水，将包裹在肉片上的调料更加充分的融合。等到五花肉将水分吸收之后还有淋少少许的食用油，锁住味道。
只有经过了这样几个小时的腌制，放上烤架才能保证其完全入味。
五花肉切完了，然后就是羊肉串。
制作羊肉串的肉苏御选择了每天现杀的新鲜羊肉。虽然夏天吃羊肉的人不多，但是作为烧烤，羊肉串确实不必可少的存在。
羊肉的膻腥味相对于一般的肉类来说味道更大，稍微处理不好就让人难以下咽。
所以苏御采用的方法是加大入味的腌制！
用大量的辣椒粉和胡椒粉粉掩盖住本身的膻味。
苏御将雪花羊肉从中间肥瘦的部分剖开，肥肉和瘦肉切成两个部分。