“对啊,即便是你做出的不如章独岚他们,他们也去选择你,这又该怎么算呢?”
“这根本就没有公平可言啊!”
“不公平不公平!不要和他比!要比就大家都做裁判!”
“对,找几个鬼佬嘛,有什么难的,我现在就喊几个来!”
“对对对,我也有认识的。一起喊来。”
因为周围观众的起哄,哪怕梁好的三位朋友努力的在解释,他们绝对不会因为和梁好认识就失去公正态度,可在大家不信任的眼神里,还是很快地又喊来了很多外国朋友。
很快就凑出来了十几个人。
“好,现在可以开始了。”
第1228章 我有一个好主意
这些人有些是因为在港工作,有的是来旅游,还有的是专门来品尝美食的。
大家听说有人请他们来免费试吃,还能当评委,只要凭良心选出自己最爱吃的菜肴就好,大家都欣然应允。
随后商量好,两边各做三道菜,时间一小时内。
做三道菜并不难,难得是怎么才能让大家喜欢。
章独岚也在考虑着这一点,因为是友谊赛,压力并不大。
但,章独岚没输过,这一次也不会有意外。
反倒是白叶比章独岚还紧张。
虽然他觉得师哥也不会输,但他确实也没见过师哥做西餐。
“师哥,我们做什么?牛排还是……”
章独岚轻笑一声,“不用做西餐。你知道外国人的口味么?”
白叶果断摇头。
说实话,从小到大,到他去省城那边卖盒饭之前,他只在见过很少的外国人,且都是俄国人。
至于说漂亮国的,他没遇到过。
俄国的口味,和漂亮国那边肯定是不一样的。
因为离得更近,他知道一些,他们喜欢吃肉,那边海鲜也很多,尤其是喜欢酸黄瓜。
酸黄瓜白叶也吃过,尤其是切成片夹在汉堡里的,特别好吃,有种解腻又清爽的感觉。可像俄罗斯人那样空口吃,他是受不了的。
此刻听到师哥询问,他自然是实话实说的摇头。
“其实大多数外国人,并不喜欢吃中餐。但中餐里也确实有几道是外国人很喜欢的菜。比如说,糖醋里脊,比如说,左宗棠鸡,还有宫保鸡丁……”
白叶做了一个打住的手势,“糖醋里脊和宫保鸡丁我知道,左宗棠鸡是什么菜?”
他倒不是没听说过这种用人名来命名的菜肴,反而中餐里很多。
比如说东坡肉,还有刚刚提到的宫保鸡丁也是如此。这里面的宫保指的就是清末大臣丁宝桢死后被追封的头衔。
但左宗棠鸡他是真的不知道。
“哈哈。”章独岚轻笑一声,“先做事,回头晚上给你讲。”
“好。”白叶也不是不分轻重缓急的人,听话应了一声,“那咱们做什么?”
“做一道宫保鸡丁,一道菠萝咕肉,你再做一道。”
“我?”
“糖醋里脊,菠萝咕肉,还有左宗棠鸡都有一共同点,你知道是什么么?”
白叶想了一下,“虽然不知道左宗棠鸡什么样,但是前面两个都是酸甜口的。”
“嗯,所以,东北菜里可也有一道同样口味的。”
白叶恍然大悟,“锅包肉。懂了!不过,师哥我有一个想法。”
“你说。”
白叶凑到章独岚耳边,小声说了几句,章独岚瞳孔微微睁大,“好。”
师兄弟俩相视一笑。
他们这边三道菜轻轻松松地敲定了。
对面的梁好也已经思索好了,甚至他的速度更快。因为他是在国外开店的,他更懂得这些外国人喜欢什么样的口味。
他准备做的菜单里,就有一道左宗棠鸡,另外还有一道著名的川菜,麻婆豆腐。
当然了,这麻婆豆腐和真正的川菜的麻婆豆腐,味道还是有区别的,会更辣更干。
最后一道,宫保鸡丁。
因为梁好这边是一个人,所以评委这边还指了两个人给的打下手,免得让对方说不公平。之所以直接指了两个人过去,也是因为白叶的基本功在评委和在场懂行的人眼中,太过逆天。
大家各自开始忙活。
都是厨师,还是很敬业的。即便是分给梁好的两个小年轻,也没有因为对方是在国外开店的而怠慢,都是很认真的在工作着。
白叶这边跟章独岚低声交谈的那几句,就是现场将宫保鸡丁改良一下。
说到改良,其实之前白叶就做过,宫保地瓜鸡丁。
那一道菜可是很受旺仔一行人的好评的。
要知道旺仔的嘴巴还是很刁的。
他因为家境富裕,从小到大吃过的好东西非常多,长大之后干脆就以此为职业,每天探店寻找美食。
因为他嗅觉特别灵敏,总是能找到一些别人发现不了的好馆子。
吃过的好东西越来越多,旺仔已经很少能被惊艳到了。
白叶是他这两年里最惊艳的一个人了。
而那道融合了宫保鸡丁和琉璃地瓜球的新菜,也被他赞许了很多句。
第1229章 无懈可击的宫保红薯鸡丁
两边的菜肴都做的很快,不过章独岚他们这边显然更快。
为了让三道菜更够层次感,章独岚他们舍弃了菠萝咕肉,而是换成了宫保鸡丁,不过是宫保地瓜鸡丁。
但和梁好那边显然是撞菜了。
但这无所谓。
这就和穿衣服一样,撞衫不可怕,谁丑谁尴尬。
菜也一样。
同样的菜肴,手艺不好的那个才会担心。
菜肴很快就端上去了,第一道就是章独岚做的腰果虾仁。
菜肴嘛,总要从清淡的开始吃起,一道比一道更加有味道。
等吃过了重口的菜肴之后,即便是漱口,又哪里能品尝到菜肴的本真之味呢。
章独岚的速度相当的快,在梁好那边第一道菜还没做好的时候,章独岚的腰果虾仁已经上桌了。
作为粤菜厨师,食材的新鲜度是被章独岚放在第一位的。
所以这虾仁都是现场活虾现剥的,剥好之后直接丢到装着冰块的水里,让虾肉保持新鲜弹嫩。
烹饪速度极快,让这一道菜新鲜度惊人。
将菜平均分给了这些外国人,每人两小勺。
这些外国人有的中国话说的很好,有的只会说几句。就如同他们用餐具,有的会蹩脚的用筷子,大多则是用勺子。
不过对于这一道菜,大家吃完之后的反应都是做出竖起大拇指的手势,还有人嘴里说着good,yummy,还有几个会说中文的老外,直接对着章独岚他们那边高喊,“好吃!”
章独岚含笑朝着那边微微颔首表示感谢。
看得出,那些老外们对于章独岚是非常友好的。
除了食物本身做的特别好之外,也是因为章独岚容貌无懈可击。
长得好看的人,在这个世界上是真有优势。
毕竟这是一个看脸的世界。
和长相平平无奇的梁好相比,章独岚显然拥有加分项。
梁好那边做的第一道菜却是宫保鸡丁。
这一道菜他做的是酸甜口,酸甜味一上来,还是很吸引人的。
老外们同样很喜欢,将自己那一份吃的很干净。
可很快的,白叶和章独岚联手的宫保地瓜鸡丁也上菜了。
一开始老外们并没有发现这是一道菜,还是在朋友的提醒下才知道的。
白叶和章独岚有个很大的共同点,他们并不拘泥于所做的菜肴是否正宗。
他们俩一个是半路出家,一个是自小在各个餐馆之间辗转学习,所以两人的意识里都没有所谓正宗不正宗的束缚。
在两人心里,好吃才是最重要的。
不被客人喜欢的口味,再正宗也没用。
其实他们这样的状态,也是董建舒庆幸的。
厨艺好,思想还没有被一些固有思维束缚,才能有无限创新的可能。
所以这一道菜,师兄弟两人联手制作,因为这样才能速度更快。
白叶在挑选地瓜并且蒸熟的时候,章独岚就已经将鸡丁处理好了。
两人几乎是在同时起锅制作,等到那炸到表皮焦脆内芯绵软的时候,章独岚那边也只差这到配菜入锅的时候了。
原本要多花费一些时间的食材,在他们完美的合作之下,几乎是无缝衔接地送了上去。
大家刚刚吃过一道宫保鸡丁,味道还过得去。
但是再吃到章独岚和白叶制作的这一道菜后,并且知道这竟然也是宫保鸡丁的时候,瞬间都变了脸色。
这是一道兄弟联手,无懈可击的菜肴。
“这是什么情况?”
“为什么都叫宫保鸡丁,可是味道截然不同?”
“which one is right?”
“这个,好吃!真的好吃!”
“这个是什么?鸡丁不是这个味道。”