“可是镇子里的盐商说，那里的雪盐都是外地运来的。”
“我也不知道，似乎后面有什么盗贼，后来那处盐井就荒废了，再也没有人能找到了。听人产盐的速度太慢，领主就放弃了。”
“好了，不说这个了。知道吗，嘉一，不许用这个盐做菜。”
“我知道！哎，妈妈，该怎么分辨是好的盐还是有毒的盐呢？万一有黑心的商人用这种矿盐冒充湖盐来卖呢？”
“矿盐仔细看的话会有泥土在里面，发灰，而湖盐发黄，里面有沙子。这个其实并不容易分辨出来，主要是要尝一尝，矿盐有点微微发苦，湖盐没有，只有咸。其实最可靠的是去镇子里的铺子里买，领主大人虽然收走了所有的可以采盐的地方，但是他保证了镇子里的盐都是没有问题的。”
艾丽卡盯着嘉一的眼睛，仔细的对他说。
“哦，我知道了妈妈，我不会乱来的。”嘉一向妈妈保证。
......
晚上，吃过晚饭，嘉一将盐块在水里融化，水立即就变浑浊了。他用手沾了一点盐水尝了尝，似乎确实有点发苦。
他将融化的盐水放在厨房，准备静置一夜，沉淀一下。可惜没有明矾，否则可以更好的去除水里的杂质。
想了想，他又找了几块木炭，砸碎了，加到了盐水里。
第三十二章 制盐
第二天一早起来，嘉一来到厨房，看了下昨天的盐水，盐水的表面有一层木炭漂浮在外面。他用手轻轻的拨开表面漂浮的木炭，里面的盐水已经变清澈了。
他找来一个大漏斗，洗干净一块麻布塞在最下面，然后上面压实了一些揉软的麦秆，再铺了一层木炭，最上面又铺了一层揉的变软的麦秆，整个漏斗几乎都占满了。最后再在上面盖了一块麻木，用草绳扎起来，一个简单的过滤装置就做好了。
准备工作做完，先吃早饭。
吃完早饭，嘉一把做完沉淀的盐水拿出来，表面漂浮的木炭捞出来蓖除，将表面的清澈的盐水小心的倒到另一个木桶里面，最下面留下许多泥沙还有沉下来的木炭。
他将做好的漏斗和过滤后的盐水带到药老那，准备在老师家里继续。药老看到他的准备后，也没有说什么，也想看看嘉一究竟能搞出什么东西来。
毕竟，嘉一的准备看起来很充分。
嘉一把东西都搬到平时晒药材的院子里。
他先用清水从漏斗上方浇下来，漏斗下方流出来黑色的带着木炭的水流，水流很细，他只能慢慢的加水，要不就会从漏斗上方漫出去。等到流出来的水变清以后，嘉一把漏斗拿到一个新木桶里面。
他把初步处理过的盐水缓缓的倒入漏斗中，看着漏斗下方清澈的水流缓缓落下，过了好一会儿，他才把盐水过滤完，过滤后的盐水再也看不到一点点的杂质，清澈的就像是泉水一样。
用手指沾了盐水品尝，只有感觉和平时吃的盐似乎没有没有什么区别了，但是嘉一知道还没有。
药老见了，也过来尝了尝，眼睛一亮，似乎被惊到了，深深的看了嘉一一眼，但是并没有说话。
盐水过滤净化完成，接下来就该煮盐了。这一步并没有什么诀窍，就是架上锅，将盐水倒进去，起火猛煮。
盐水煮开后，继续煮到绝大部分的水分蒸发，晶莹的盐粒一粒粒的析出来了。
看煮的差不多了，嘉一停下了火，这时候锅里还剩下一层薄薄的水层，大概一指宽的深度。
嘉一用一块比较细密的布，将锅里的东西趁热都倒进去，将锅里的水过滤掉。这个过滤掉的一层是卤水，里面含有氯化镁，氯化钾等等溶于水的杂质。
因为盐氯化钠一般都含有氯化镁，氯化钾等产物，因为矿盐有毒，里面很可能还含有亚硝酸盐。
亚硝酸盐是剧毒物质，在地球上，chéng rén摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质，据研究，食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性，亚硝酸盐的致癌机理是:在胃酸等环境下亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物n一亚硝胺。亚硝胺还能够透过tāi pán进入胎儿体内，对胎儿有致畸作用。
就算异界的人体抗力更强，长期食用含有亚硝酸盐的盐还是会中毒甚至死亡。倒是致癌关系不大，因为平民很少能活到产生癌症的年纪，就算癌症产生了，可能不等爆发，人就已经死了。
癌症的高发年龄段是40~70岁，在古代，平均年龄也就三四十岁，无论中外。这就很明显了，大多数人活不到得癌症的年纪的。
嘉一倒掉最后的卤水，是因为盐水里面氯化钠的含量最高，会先从水里析出，那些氯化镁亚硝酸盐什么的含量低，最后大部分还没到析出的程度，而且亚硝酸钠在高温的时候溶解度高，而食盐氯化钠的溶解度随温度变化不大。
最后，盐水里面绝大部分的亚硝酸钠等有毒物质都随着卤水过滤掉了，剩下的就是相对纯净的食盐了。为了防止还有残留，嘉一又用水对着得到的盐浇了一边，进行冲洗，虽然会损失一部分盐，但是无疑获得的盐更纯净安全。
最后，嘉一得到了大概三斤多的盐，用这里的单位大概四磅。他背回来大概七八斤的盐矿（还有草药什么的，总共大概10斤），后来虽然药老依旧带他寻找草药，但是都自己背了。
七八斤的盐矿最后只得到3斤多的盐，就算加上损耗，他带回来的矿石含盐量最高也不过六七成左右。但是他带回来的盐矿是仔细挑选后的含有大块盐块的，若是普通的盐矿的话估计只有不到一半的含盐量。
这个含量真不算高，算是贫矿了。在地球上，盐矿石按品位可分为3类：富矿石，氯化钠含量大于85%；中等矿石，氯化钠含量为50%～85%；贫矿石，氯化钠含量为20%～50%。
至于低于20%的，那叫盐碱化的土地，不叫矿。
嘉一将做好的盐拿给药老看，只见这些盐雪白干净，仔细看每一粒都晶莹剔透，看不见一点点杂质，甚至连一点点杂色都没有。镇子里卖的雪盐，虽说以雪为名，但其实是微huáng sè的。
药老用手指沾了一点点盐，用舌头轻轻的舔了一下，仔细的在嘴里品尝，只觉得盐味纯净，没有一丝一毫的杂味，也没有留下什么渣滓。平时的盐一不小心总能吃到沙粒什么的。而且似乎更咸一些，也不知道是不是颜值带来的错觉。
“这是你用盐矿提炼出来的？”他看着嘉一，眼神复杂，感觉自己的三观有点摇摇欲坠。
其实若是仔细想一想的话，地球上古今中外出过不少的天才，这个世界传说中的天才人物也少不了，据说帝国北方的利艾贤者，出生在一个落魄的男爵家庭，勉强能维持贵族的体面罢了，他三岁就能读能写，7岁的时候就驳倒了自己的老师，此后再也没有老师愿意教他。
但是他靠着自学，渐渐声名鹊起，一路游学天下，拜访各路名师豪门，借阅他们的藏书，在17岁的时候就有小贤者的名声，20岁就成为了公认的贤者。在他22岁的时候，他思考我是谁，我从哪里来，要到那里去，生命的存在有什么意义一系列的问题的时候，没有结果，才思枯竭而死。
除了利艾贤者，这个世界的历史上还有许多天才人物，即使除掉神话中的人物，两只手也数不过来。除了这些，还有更多的少年天才成了伤仲永，没能在历史上留名。
但是，当自己面前真的出现了一个天才人物的时候，自己的感觉还是很微妙的，有点窝勒个去，这d人开挂了吧的感觉。当然，药老并不知道什么是开挂，只是感觉是一样的。
药老知道自己问了句废话，自己是看着他把盐煮出来的，虽然许多步骤不是很明白，但是结果还是很清晰的。
“嘉一，不要把这个盐拿出去，记住，一定不要把这个盐拿出去！”药老的话说的很认真，一字一顿。
“我知道的，老师。我不会乱来的。”嘉一保证，他突然间想到了什么，对药老说，“老师，我回家拿点东西。”
说完，嘉一就跑回家去，药老看着他的背影，也不知道这是好是坏。
第三十三章 面包
回到了家中，一行人刚放下东西，嘉一对母亲说：“妈妈，这个我来做吧，我准备了好东西，做白面包吃。”
“白面包？”艾丽卡一怔，停顿了一下，“好吧，今天就让你做白面包吧，我也和你学一学。”新麦第一顿做黑面包，后面会有一大段时间直接吃麦饭，若是第一顿吃白面包，后面起码每顿都能吃上黑面包吧。
艾丽卡帮着嘉一筛出来一些白面，并没有筛很多，嘉一不准备完全做白面包，他想试试看发酵过后的黑面包味道怎么样，若是味道过得去的话，以后就多做黑面包，白面包尽量少做吧。黑面包一来节省粮食，二来不用过筛，更加方便。偶尔一次两次还好，要是天天去筛面粉，嘉一自己是坚持不下去的。
这里的黑面包虽然叫面包，但是是死面做的，没有经过发酵，放凉了，简直硬的像是石头，敲在木头架子上梆梆响，只有烤热了或者加在热汤里面才能吃得下。不过，倒是挺抵饿的。
他先煮了一锅热水，烧开后，取了大概一斤左右的面粉放在盆里，然后用热水浇下去，边浇边用筷子搅拌，所谓筷子就是他自己用两根木棍做成的。