第三百四十二章 感人的味道，酥脆的口感（1 / 1）
“我就不相信了，你做的这道鱼骨能有多好吃鱼骨，我还真的没有听说过这道菜！”
可是当他捏入一块鱼骨放入嘴中的时候，味道就不一样了！
这种椒盐的鲜甜味，直接充斥着自己的嘴巴，不经意的直接轻轻一拧...
将骨头上的肉全部都化入嘴中，这实在是太好吃了。
“哇！”
“这味道好香啊！”
“鱼的鲜味儿全部都体现出来了！”
“这是金枪鱼骨吗？”
“这是金枪鱼侧骨！”
“咔嚓咔嚓！”
当厨师将这鱼骨咬碎，他能够感觉到13这其中的酥爽实在是太好吃了！
脆爽的口感让人感觉到非常的奇妙...
这鱼刺全部都化了，就好像是最普通的干酥，实在是太鲜美。
“哇，这也太好吃了吧，那个还有没有了？”
其中一个窗口的男子说出来的这番话，虽然他也有些不好意思，刚刚如此的羞辱苏御，现在突然画风反感！
“没了！”
“你们刚刚不是说我老公做菜不好吃的吗？怎么现在还好意思伸手要，能够让你们品尝已经非常不错了！”
“小丫头片子，有你什么事情，我们这是尊重厨师！”
“接下来的这道菜也很简单，用刚刚她给你们做的赤身，给你们做一道炙烤鱼片！”
苏御也非常的简单，这道炙烤鱼片要体现金枪鱼最本身的味道，所以他取了四大块赤身！
“我想现在这个厨房应该是我的，要不然你站在一旁看着就行了，我觉得应该没什么问题吧，如果执意不愿意的话，我也可以离开这里！”
苏御的话语非常的简单，慢慢的看着旁边面赤耳红的厨师！
他也根本不好说什么，他能够说什么呢？
现在已经变成这个样子了，他总不可能把苏御赶走，那对于自己来说...
完全就是一个巨大的讽刺，他也只能够虚心的向苏御学习。
很多东西都不是他所能够决定的，而此刻的苏御，倒是在这里用心的做着大赤身！
大赤身的好处和小赤身的差距，还是非常明显的，大赤身更加的丰满，但是它的肉质较紧。
“炙烤！”
“锡纸！”
用锡纸把这大赤身完全的覆盖好，在下面放上了柠檬汁，百香果浆！
在这大赤身的一圈裹上两层海苔，成为一个密封的模式，让这果香的味道完全的融入赤身！
“滋滋！”
在这烘烤的过程当中，能够看到整个锡纸，在不断的收紧！
里面的汁水也慢慢387的流露出来...
柠檬的清新香味和百香果的鲜甜味，慢慢的融入到大赤身中！
“这到底是什么做法？”
对于旁边的厨师而言，他根本看不出来苏御这样的做法到底是什么！
但苏御却展现在了这里，不光如此，他将锡纸摊开之后，用自己的龙尾刀一点一点的将它切开，可以说这肉吹弹可破...
轻轻的一压，便形成一条一条的样子！
接下来就是摆盘，除了摆盘之外，当然有着相应的料汁生抽，蚝油，酱油！.
第三百四十三章 中和鱼酸，大楠寿司（1 / 1）
“来吧，品尝！”
苏御将这三碟子的肉放入三个窗口，让他们进行品尝，厨师在这里也尝了一口，不得不说这味道绝了！
“好好吃！”
“好浓郁的果香，这就是百香果的味道吗？而且一点也不腻！”
“这个料汁也很好吃，为什么我总感觉我从来没有吃过这么鲜甜的料汁！”
“好浓郁的咸味！”
这些顾客都在这里评价，就连一旁的厨师也不知道该说些什么了...
他站着站着这个料汁，这个料汁非常的爽口，所有的味道全部都来自这个料汁！
而且这个料汁刚好能够体现食材原本的鲜味儿。
“做菜要知道食材原本的味道！”
“赤身本来就比较酸，有着一种酸甜的口感，如果配上柠檬会将这股蒜味发挥到极致，这并不是坏事儿！”
“反倒是能够中和柠檬酸，以及百香果当中的甜味儿，用酸甜的口感去配合¨¨！”
苏御的话语非常的简单，旁边的人都惊呆了，真的是这个样子吗？
厨师点了点头，他真的是受教了，在他看来原本不应该是属于这个样子的！
因为他自己也明白大赤身他的鱼由于酸非常的严重，如果处理不好，根本没有办法做刺身...
但是苏御做的绝对不是刺身，但是利用锡纸包裹过后，这鱼肉和之前的味道没有任何的差别！
反倒是非常的鲜美，这样一来的话就可以达到一个很好的中和...
吃进嘴里面，还带有着略微的烘烤的味道，让人越吃越想吃！
充满了自己的味蕾，里面的汁水也会慢慢的散发出来。
“其他的部分都被你取走了，我也没什么可做的了，今天就到此结束吧！”
“这里还有一份金枪鱼大楠！”
厨师赶忙将手中的这一块大楠肉，交到了苏御的手中！
苏御也是嘴角微笑，大楠是非常肥美的一块肉用来做寿司是最好不过的！
“你不是最中意寿司吗？那我就拿一手寿司来做吧，其实这块肉做寿司是最为肥美的！”
说着苏御将木桶里面的饭拿了出来，这个饭看了看就不行，必须得加工，必须得要有着原本的香味儿！
“这里有蒸笼吗？”
“那间厨房里面有！”
将这蒸笼拿出来，苏御还是利用老套路将下面放入一层一层的香料！
这些香料都是他随身携带的，既然过来替管自己的东西当然必不可少！
“．～现在只需要将蒸米饭和着大楠盖在一起，放入蒸笼当中就可以了，其他的东西不用想那么多，只需要等它熟了！”
“当米饭晶莹剔透的时候，这香味自然而然的就散发出来了！”
听到苏御说出这句话同时，也感觉到不可思议...
(赵赵的) 这个东西只是平时用来蒸米糕的，而他们蒸米饭大部分都是用木桶。
“好香阻！”
苏御仅仅放了一些葱姜蒜还有两片香叶，香叶是必不可少的！
每一个寿司上面还按压了柠檬，为的就是中和鱼酸，提升口感。
“五分钟就可以了！”
说着苏御把这个菜拿了出来，放到了每一个人的眼前，他们都是毫不犹豫的一口吞下….
第三百四十四章 征服他们，食客的赞美（1 / 1）
“好吃！”
“好浓郁的鱼香，不知道你是怎么做出来的，而且这米饭的香味和着鱼的肉质完全的融合，就好像裹在了自己嘴巴当中！”
食客们纷纷的评价，对于他们来说这种肉质入口即化非常的鲜美！
配合着饭的香气直接冲进了自己的鼻腔，让自己魂仙欲飘。
民以食为天，食物是最基本的要素，但是想要把食物做好，却也是最难的！
苏御能够很好的结合剩下来的料理，做出这么美味的食物，实在是高...
让所有人的内心都感觉到折服，旁边的这位厨师也不敢多说！
只能够默默的摘下了自己的帽子，正所谓帽高一级大死人，他所戴的帽子，当然660是这域名料理的主厨帽子！
“受教了！”
“我只希望做菜能够用心做，而不是自以为拿到三星级厨师开了一家较好的餐馆，就可以随便料理，虽然说食材本身是最为鲜美最为上等的材料，但也需要经过加工！”
苏御说的，不光光只是一目国的这个餐厅，对于Z国的餐厅也同样如此...
他回国之后如果有机会，这体育馆的活动自然不能够停下。
“如果以后有机会的话，说不定咱们还可以再一次的交流，我也会做一回回头客！”
说着苏御戴上自己的墨镜，简单的划了两口之后！
带着腐小团就离开了这里，不得不说走到哪里，腐小团吃得很饱。
“我家苏小哥就是厉害以德服人，以厨艺服人！”
“那是苏小哥的厨艺可是高的一批！”
“厉害厉害！”
这些粉丝纷纷为苏御打赞，这是毋庸置疑的，苏御能够做出这样的表率！
也证实了很多厨师都在这里浑水摸鱼，仗着自己的星级高，就选择不继续钻研！
或者说保持自己的水平...
这样以来对于厨师完全是不尊重，苏御甚至想要以后改变一下这样的制度…
“我倒是觉得这星级厨师的制度应该要改(beej)一改了！”
“我感觉如果可以变成一年一度的检验，或者说两年再对出资进行一个检验，他是否有资格继续成为高星级厨师！”
苏御看到这条评论，也是感觉到不可思议，竟然还有人能够想到这种方式！